广西是我国甘蔗最大的种植区和蔗糖产业基地，糖料甘蔗种植面积和产量连续多年占全国60%左右，占据了中国食糖的半壁江山。当前，正值广西甘蔗丰收季节，大街小巷，你能随处看到甘蔗热卖的场景，一根根甘蔗，不仅让街道里充满了甜蜜的味道，也让人们感觉到了喜庆的年味气息已悄悄到来。
甘蔗按用途来分，主要有用于生产和供鲜食的两种甘蔗，前者俗称糖蔗，含糖量相对较高，这类甘蔗的果肉比较硬，一般较少作为水果食用，主要是糖厂用来榨糖用；后者俗称果蔗，果蔗按皮色主要分黄皮果蔗和黑皮果蔗两种，果肉脆而硬度、甜度适中，适合榨汁或直接啃食，水果摊卖的大多都是果蔗，由于其汁多解渴、口感清甜，深受人们喜爱。
但是临近清明前后
食用甘蔗就要谨慎了
如果不小心吃到了
霉变的甘蔗
是会 中毒 的
中毒案例
这样的甘蔗一口也别吃
其实「毒过蛇」的并不是甘蔗本身
而是 发霉变色 的
「红心」 或 「黑心」 甘蔗
广西中医药大学附属瑞康医院消化内科（一区）主治医师杨文介绍，如果 看到甘蔗的芯变黑或者变红，还有霉变的现象，出现这种变质情况就千万不要吃了。 这种霉变的甘蔗，常见都是一些病变的细菌的感染，常见像青霉素、曲霉素的病变。细菌感染之后，它就会释放一些毒素，如果人体吃下去之后，就会毒素吸收入血，入血就是进入我们中枢神经系统，简单来讲就是我们的大脑，因为大脑是人体总司令部，作用大脑之后， 有些人就会产生一些头痛、恶心、呕吐、瞳孔散大等反应，稍微严重一点，可能会出现肌肉紧张，甚至抽搐等状况，再严重点，可能会影响到人的生命。
同时，杨医生也提醒大家， 当发现甘蔗霉变后，不要以为切掉发霉的那部分就没问题了， 因为一些细菌或者病毒要在显微镜下放大好多倍才能看见，一些病变的菌丝它会渗透到其它的位置，如果误食，也会引起不良的反应，所以最好就全部丢弃，不要食用。
生活当中，
如果误食了霉变甘蔗又该怎么处理？
杨医生说：「首先在家里先学会自救，在家里用温开水，最好能马上喝500毫升或者1000毫升下去，然后用手去刺激喉咙，做个咽反射，就会引起恶心呕吐，目的是通过呕吐减少胃、还有肠子对这些毒素的吸收，自救完了之后，再到医院通过相关的一些设备进行洗胃、催泄等等，用各种各样的方式去保护大家的生命健康。」
-ARBOR DAY-
只有清明前后的甘蔗有毒吗？
甘蔗一般在每年的中秋节前后收获上市，至第二年的清明前后才会卖完。
甘蔗中毒之所以和清明节有关，是因为天气变暖，加上清明时节多梅雨，此时的甘蔗就很 容易感染上霉菌 ，变成「清明蔗」。
霉变的甘蔗就有产生毒素的风险，故食用霉变甘蔗引起的食物中毒多发于初春季节， 2到3月份为发病高峰期 。
但 无论何时， 只要甘蔗霉变，一样会导致中毒 。
如何挑选好甘蔗？
一看： 从外观看，表皮黑中带红、光滑有白霜的甘蔗。
二摸： 新鲜甘蔗质地坚硬、霉变甘蔗质地较软。
三闻： 鉴别有无异味。正常甘蔗榨出来的蔗汁清甜爽口，具有甘蔗特有的清香风味，如果闻到有酸馊霉味、或酒糟气味等异味，说明已经变质，这样的甘蔗不能食用。
