快节奏的生活、不健康的饮食习惯让胃病的发病率连年飙升，大部分人的胃或多或少都存在一些问题，养胃成为了现代人的重要课题。
而说起养胃，人们脑海里首先想到的就是「吃点什么」，像白粥、红薯、苏打饼干、红茶等都是呼声很高的养胃食物。但豆苗子却要告诉你，这些你深信不疑的「养胃食物」可能都是骗人的，吃不对反而还会伤胃！
白粥
白粥的主要成分是糊化的淀粉，属于半流质饮食，非常容易消化，在肠胃不适或是连续大鱼大肉后喝一点白粥确实能减轻肠胃负担，让胃暖暖的很舒服。喝粥养胃的观点也就这样深入了人心，但事实并非完全如此！
首先，肠胃有「用进废退」的特点，健康人如果长期喝粥，肠胃功能得不到充分利用就会逐渐退化，引起萎缩性胃炎，不仅不养胃，还可能伤胃；
再者，粥不需要过多咀嚼就被咽下，没有经过唾液淀粉酶的初步消化，到达胃后会刺激胃酸过多分泌，对于反流性食管炎和消化性溃疡患者来说，反而会加重病情，对肠胃健康更加不利；
而且，粥的营养成分比较单一，长期喝粥还易导致营养摄入不足，并不利于胃病患者及其他病人的康复。
红薯
红薯养胃也是一个常见的误区。从中医的角度来说，胃具有「喜暖恶寒」的特点，而红薯性温，可以暖胃，所以不少人就误会它能养胃。
但实际上，暖胃≠养胃，对于胃火旺盛、胃热的人群来说，吃红薯反而会加重不适症状，损害胃健康。
而且，红薯除了暖胃，还会产酸，它含有的一种氧化酶在肠胃道内会分泌出大量二氧化碳气体，原本胃酸过多的人吃了更容易出现呃逆、反酸等症状，对肠胃起不到保护作用。
另外，红薯中含有大量膳食纤维，对于脾胃本身就比较好的人来说可以促进肠胃健康，而对于原本脾胃就不佳、脾胃虚弱的人来说则更易引起腹胀等不适。
牛奶
相信不少人都听过，喝热牛奶可以缓解胃胀和反酸，但其实这只是表象。
热牛奶可以稀释胃液，暂时在胃粘膜表面形成一层保护膜，的确能在一定程度上帮助缓解症状。可它促进胃酸分泌的作用比中和胃酸的作用更强，进入人体后可使胃酸分泌量增加30%，这就意味着在出现反酸不适症状时喝牛奶只能治标，不能治本，经常这样做反而可能损伤胃黏膜，加重胃病。
所以提醒大家，在胃病发作时并不宜喝奶，正在进行抗酸治疗的人，也最好少喝牛奶。
苏打饼干
苏打饼干中添加有碱性的碳酸氢钠，一些胃病患者觉得经常吃它能帮忙中和胃酸，达到养胃目的。但苏打饼干只对胃酸过多的空腹胃痛有效，对其它原因引起的的胃痛、腹胀、嗳气等胃部不适，并无作用。
而且对于健康人来说，胃部的pH值一般在0.9~1.5之间，属于强酸环境，经常吃苏打饼干还可能使胃部环境的酸性降低，不利于其杀灭杂菌，反而增加胃部患病风险。
红茶
茶叶中的茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用。而红茶属于全发酵茶，发酵过程中茶多酚因发生氧化反应，含量要明显少于绿茶，所以民间一直流传有「绿茶伤胃，红茶养胃」的说法。
但即便少了茶多酚，红茶中依旧含有咖啡因，这种物质也会促进胃酸分泌，本身胃不好的人，还是少喝为妙。
小贴士：一杯茶中茶叶的用量一般不宜超过2克。空腹时不建议饮用茶、咖啡等含有咖啡因的饮料。
数据显示，我国有肠胃病患者1.2亿，是当之无愧的「胃病大国」。而胃病「三分靠治，七分靠养」，既然上面说的这些养胃食物不靠谱，那我们究竟该吃些什么来养胃呢？
1、养胃黄金粉
养胃黄金粉其实就是小米锅巴，这是北京中医医院脾胃病科主任医师陶琳推荐的养胃秘方。
小米入肾、脾、胃经，有健脾和胃、补益虚损、和中的功效，非常适合脾胃虚弱的人食用。将其做成锅巴后它会从偏凉性变为温燥性质，有更好的厚肠胃、助消化作用，老少皆宜，在家就能自己做。
【食材】小米100克，淀粉10克，面粉70克，鸡蛋1个
【做法】将小米、淀粉、面粉倒在一起，加1个鸡蛋、1勺食用油，搅拌均匀后揉成面团。将面团擀成薄饼状，然后切成合适大小的小方块，在平底锅上煎制或放入烤箱烤制皆可。
2、养胃茶
这个养胃茶其实就是大麦茶。
大麦中含有人体所需要的的多种维生素，有降脂、解油腻的功效，可增强胃动力，促进消化。而且它不含咖啡因、茶多酚、丹宁等刺激性物质，不仅不会影响胃酸分泌，还能助眠安神。将它炒制后泡成茶，滋养脾胃的效果更好。
如果您或家人也有脾胃虚弱问题，除了咨询医生及时治疗外，可以试试以鸡内金为主食材，制作而成的益脾饼。
益脾饼记载于张锡纯老先生的名作【医学衷中参西录】中，由白术和干姜加上鸡内金共同做成。张锡纯老先生用它治疗过一个有多年脾胃病，且月经不调的妇女，效果十分不错。
3、益脾饼
鸡内金：化瘀、化食积干姜：温胃、健脾、散寒大枣：健脾、养血白术：健脾养胃、治疗腹胀腹泻做法：
①大枣煮熟，去皮去核做成枣泥
②适量的白术、干姜、鸡内金打成粉，加入一点面粉，与枣泥混合
③和好的面团压成一个个小饼
④上锅蒸熟即可食用
脾胃湿寒、食欲不振、食积不化的人可以适当吃一周左右，每天吃一个，症状好转后停用。益脾饼只是食疗方，如果脾胃症状严重，还是应该到医院治疗。
简单地说，鸡内金可以消掉脏腑里面积年累月的垃圾，能把你身体里各种各样的「瘀滞」都化掉。
鸡内金味道虽然有点怪，吃不太习惯，但你多了解它，多用，就知道它的好处了。我以前不太想推这个品，好些人觉得味道怪，何必非让人家吃呢。
但它又是张锡纯特别擅长用的，经过验证的良方，还是给更多人知道的好。
这个鸡内金山药薄饼，配料表可以看下图，除了鸡内金外，还添加了补虚的黑芝麻白芝麻，健脾养胃的铁棍山药，祛湿的茯苓粉，除此之外就是小麦粉和食用盐了，没有额外的添加，很健康。
除了鸡内金，我最看重的就是里面的铁棍山药，对吃有研究的人都知道，「铁棍山药」分垆土地山药和沙土地山药两种。
其中垆土地山药短，外观不是非常直。表面有铁锈斑、断面细密、粘液足、上锅蒸15分钟熟，皮轻轻一拨就掉，口感干绵甜糥、粉质足。
但因垆土地硬实，所以垆土地山药质地硬，口感好，营养价值也相对较高。
这个鸡内金山药饼里用的也是垆土的铁棍山药，一片一片的独立包装，每一片都浓缩了原料中的精华。
焦脆的山药饼进入口腔，会尝到几种原料混合的美味，不同于干涩难嚼的炕饼，这一片片山药饼整张都是焦香酥脆的，每一口都飘香四溢。
大口咀嚼的时候，小麦面粉、鸡内金、山药、茯苓、黑白芝麻的香味在口腔里一起炸开，略带点咸味，感觉像吃到了小时候久违的味道。
感觉作为下午茶的小零食都很适合。
