#健康新知# 【怎么吃蔬菜有利于控糖】【喝蔬菜粉可以替代蔬菜控糖吗】#微博健康公开课#
我们以前做过试验，和直接咀嚼蔬菜相比，把蔬菜打成浆喝下去，平抑餐后血糖上升的效果就大幅度下降了【1】。
我相信蔬菜粉也是类似的道理。蔬菜粉通常都是冲糊糊喝的，所以应当是类似蔬菜浆的效果。当然，还是会比完全没有蔬菜好一些。
但是，我们后来发现，把蔬菜煮软点吃，还是有效果的。特别是先吃蒸软蔬菜后吃饭，控制效果比较好【2】。可以把蔬菜蒸软煮软，先吃100克，其余菜、肉配着饭慢慢吃（蔬菜一餐具体吃多少量，按自己胃的接受度，150克~300克之间）。菜、肉都做软点，胃的感觉就不那么难受，但也能起到较好效果。
有关饮食控糖方法还在探索中。希望将来能找到一些简便可行无副作用的方式。我希望，也许会有一天，糖尿病前期和部分轻度糖尿病患者可以不依赖药物，靠并不复杂的生活管理和膳食调整，让血糖处于正常范围之内。
//@青青梦飞：范老师，胃不好又需控糖，吃不了太多绿叶菜，可以喝羽衣甘蓝蔬菜粉代替吗？
