本期文章主题：
1，定期轻断食，是否能重置身体时钟，并降低阿尔茨海默病风险？
2，日常生活中，如何执行轻断食？
有研究人员发现，限制进食时间，可以保护小鼠的大脑免受阿尔茨海默病中的一些损害，并提高它们的记忆能力。这项由美国国家老年研究所（NIA）资助的研究结果发表在【细胞代谢Cell Metabolism】杂志上，表明这种类型的禁食可能通过重置身体的内部时钟和大脑的基因活动有助于保护免受阿尔茨海默病的侵害。
昼夜节律——身体的内部时钟——描述了遵循24小时周期的物理、心理和行为活动模式。 阿尔茨海默病患者中昼夜节律的紊乱常见，并导致认知下降、晚间混乱和入睡困难 。研究表明， 限制时间进食（TRF） ——一种间歇性禁食形式——可能有助于重置昼夜节律并改善睡眠、消化和其他健康因素。
在这项研究中，由加利福尼亚大学圣迭戈分校的科学家领导的研究团队研究了TRF对基因工程小鼠的影响，这些小鼠产生高水平的β-淀粉样蛋白，这是阿尔茨海默病患者大脑中可能出现的一种蛋白质。这些小鼠表现出许多阿尔茨海默病的迹象，包括关键脑区域中β-淀粉样蛋白斑块的高水平存在。科学家通过将对照组和阿尔茨海默病小鼠分别置于限制饮食（每 天进食六小时，禁食十八小时 ）或不受限制的饮食中，测试了TRF的效果。
初步实验显示， 阿尔茨海默病小鼠的昼夜节律被破坏，而TRF可能恢复其中的一些 。例如，采用限制饮食的阿尔茨海默病小鼠在睡眠期间的活动次数较少，与自由进食的小鼠相比。这种较低的活动模式类似于自由进食的对照小鼠。
进一步的实验显示，TRF减少了与阿尔茨海默病相关的许多脑损伤迹象。采用限制饮食的阿尔茨海默病小鼠的大脑中β-淀粉样蛋白斑块水平较低，炎症活动也减少了。在另一组比上述阿尔茨海默病小鼠早显病征的阿尔茨海默病小鼠中，也看到了类似的结果。
对这组早显病征的阿尔茨海默病小鼠的实验还表明， TRF可能改善认知功能。采用限制饮食的阿尔茨海默病小鼠记住了迷宫中新放置物体的位置，优于采用不受限制饮食的小鼠，且达到了对照小鼠的水平 。重要的是， 所有组的小鼠进食了相同体积的食物 ，证实观察到的变化不是由于热量限制引起的。
最后，对第一组阿尔茨海默病小鼠的大脑进行基因分析表明，TRF扭转了与该疾病相关的许多变化。采用限制饮食的阿尔茨海默病小鼠大脑中的基因活动看起来与对照小鼠相似，与采用不受限制饮食的阿尔茨海默病小鼠大脑中的基因活动非常不同。
总体而言， 这些发现表明TRF可能恢复昼夜节律并减缓小鼠中与阿尔茨海默病相关的行为、认知和分子紊乱 。需要进一步的研究来测试TRF对患有该疾病的人的影响。尽管如此，TRF可能作为一种非药物策略有望减少或阻止阿尔茨海默病的发展。
日常生活中，我们如何执行轻断食？以及有那些注意事项
168断食是一种间歇性禁食的形式， 它要求每天将进食窗口限制在8小时内，而剩余的16小时则为禁食时间 。这种断食模式有助于控制摄入的时间，可能对身体的新陈代谢和健康产生积极影响。以下是执行168断食的一些建议：
1. 选择适合自己的时间窗口： 168断食的核心是每天都有一个8小时的进食时间窗口。选择最适合你生活日程的时间段，例如，罗夕夕自己执行， 是上午9点至晚上5点之间进食，然后在5点后开始禁食，但可以喝水，要注意。
2. 渐进调整时间窗口： 如果你不习惯较长的禁食时间，可以渐进性地调整时间窗口。开始时， 你可以选择较短的时间窗口，然后逐渐增加到8小时 。
3. 保持均衡饮食： 在进食窗口内， 确保膳食均衡 ，包含足够的蛋白质、健康脂肪、蔬菜和水果。避免过度摄入加工食品、高糖和高脂食物。
4. 控制进食量： 由于进食时间窗口较短，需要更加注意饮食中的热量摄入 。确保在这个时间段内摄入足够的营养，但不要过度进食。
5. 保持水分摄入： 在禁食期间，确保充足的水分摄入 。水对于身体的正常功能至关重要，也可以帮助缓解饥饿感。
6. 逐渐适应身体： 初期可能会感到饥饿或不适，但通常随着时间的推移，身体会逐渐适应这种新的进食模式 。逐渐增加禁食时间可能有助于减轻身体的不适感。
7. 监控健康状况： 如果你有慢性病、孕妇、哺乳期妇女、青少年或老年人，或者有其他健康问题，最好在尝试任何新的饮食模式之前咨询医生的建议，或者不要尝试！
8. 注重身体信号： 注意自己的身体信号，如果感到极度不适，请立即停止，或者循序渐进。
记住，每个人的身体对于断食模式的适应程度可能会有所不同。在尝试新的饮食模式之前，最好先了解自己的身体状况并咨询医生的意见。
研究文献来源——Whittaker DS, et al. Circadian modulation by time-restricted feeding rescues brain pathology and improves memory in mouse models of Alzheimer’s disease. Cell Metabolism . 2023;35(10):1704-1721.e6. doi:10.1016/j.cmet.2023.07.014.
