【#老一辈不爱吃水果为何身体却很好#?终于有答案了】#水果究竟是不是身体必需品# 问:老一辈们几乎不吃水果,为什么他们的身体却很好?徐嘉博士:首先,水果营养丰富,除了果糖等供能物质,还富含各种抗氧化物、维生素、膳食纤维尤其是可溶性膳食纤维。这些对于维持理想的肠道菌群,帮助身体抗氧化、抗炎以及维持弱碱性的内环境等都起到积极的作用。
根据比较解剖学,人属于果食动物,也就是天生适合于消化水果和种子。考古学证据表明,农业革命以前的史前中国人的饮食,水果占80%左右。
但是水果不是必须的。因为我们可以找到替代物来满足营养需求,比如蔬菜和根茎芽苗。实际上没有任何一种食物是人类必须的,我们都可以找到替代的食物,人体真正的需求非常少。
我们的老一辈身体好,与吃不吃水果的关系不大,而在于他们没有吃或是很少吃伤害性的食物——动物、高脂、农残、深加工。所以吃什么不重要,不吃什么才重要。如果我们用水果来替代这些有害的食物,那无疑对我们身体是有好处的。
此外,健康是多因素的结果。饮食作为物质基础,无疑是最重要的因素,但是运动、作息、心态等因素也很重要。比如老一辈接触各种电子设备的机会更少,户外时间相对比较多。他们的信息来源也相对较少,头脑比较单纯,这些对于他们的健康有很好的促进作用。(徐嘉博士)