3、药食同源香辛料和中草药炮制。
炒制和油煸是药食同源香辛料和中草药在烹饪菜肴和食品加工调香调味应用时最基本工艺。根据我几十年应用经验，认为炒制，天然自然存在的芳香气味闻不到了，新的气味产生了。油煸制的过程中，自然存在的生香气味闻不到了，新的物质生成了。但是新的气味的生成是随炒制、油的温度变化而随之变化，它的不规范的操作，必然会给气味帶来很大影响。由此我没置了熟化工艺。以正其名，定其性，测其量优选方法规范原料标准。以含有多种氨基酸，核酸类风味物质外，还含有的有机酸，多糖和无机盐等的生物活性肽为载体，没置一定的温度，时间，经美拉德热反应精作而成。这种工艺制作的药食同源香辛料和中草药，天然自然存在的芳香气味与物质，直接参与到了新生成的气味物质中，必然能使气味的叠加或改变，或新的气味丰富与新的物质生成。同时新的气味和物质会产生出与其原料用老工艺炮制所不同的药物功效。再有风味活性肽的衬托，烘托，促长，香气味与滋味显得更直白，丰富，柔和，药物功能呈现更加完善，全面。
4：二十八种风味味型
4.1、为什么药食同源香辛料和中草药作为烹调菜肴，食品、饲料中添加要设置二十八种风味味型？
中华传统菜肴琳琅满目，繁花似锦，闻起来芬芳各异，散发出代表各自风味特性的种种诱人气息，制作的大菜与全席，已誉天下。三十余年来利用药食同源香辛料和中草药在千道，百道传统菜肴烹饪过程中调用，万千种食品加工中调香调味运用，精确分析归纳认为只有二十八种风味味型。而且每种风味味型都是以药食同源香辛料和中草药为代表，实为一副副君臣分明，药物功效明确的中药药物方剂。它不仅代表的是被调菜肴，食品，饲料一种特有的风味风格，而且这种风味风格与以「五」为分的五菜，五畜等食材相配备所产生出的与脏腑功能，畜禽不同生长周期，不同生长季节相统一的药物膳食，特有的味与味的味效，靶点明确，精准调理，调养，调治脏腑本能。滿足畜禽在不同生长期所需，所求。
4.2、规范了烹调菜肴风味味型。
药食同源香辛料和中草药调配的二十八种风味味型，规范了被调菜肴，食品风味味型，各自都有了各自的名份。明确了各自的风味味型的味效。使食味者一目了然。忌盲食，做到自诊，自选，自疗。
4.3、畜禽诱食剂。
药食同源香辛料和中草药做为饲料配料，其中含有的芳香气味有着很好诱食消食作用。促长了畜禽消化酶液分泌，增加了采食量，提高了饲料转化率。饲料中再无需添加防病抗病剂，抗霉剂，促生长剂等化学合成添加剂。喂养的畜禽，给食品加工企业提供了纯天然，无公害食品安全物源，
五：生产工艺：
动物生物活性肽按比例与药食同源香辛料和中草药不同风味味型搅拌混合，经热反应充分使之柔香、产香、生香，再按种植业剩余的杆叶，田间地头生长的各种药草，混合搅拌均匀，再与农副产品产品拌合磨粉或制粒即成。
六：产品特点
1、人食：开水一冲，就是一碗风味各异的乳白色全价营养汤。食为阳，汤为阴，吃饭要喝汤，保持了饮食阴阳的平衡。利用时令蔬菜，四季二十四节气时节蔬菜，冬天储备的白萝卜等季节性蔬菜调制的以五为分类菜汤，它与脏腑和合，应运相应而生，补充当时、当季、当令脏腑本能。所以说是调理脏腑最佳食品。
畜禽食：本产品中含有的维生素，微量元素，蛋白质氨基酸等营养成分，肥了畜禽膘，长了畜禽的肉。又把畜禽变成为功能性食品转化工厂，将药食同源香辛料和中草药中含有的芳香气味和呈味成分在畜禽体内酶的作用下，与肌肉中含有的氨基酸，维生素，微量元素等充分结合反应，进一步转化，肉的品质发生质的变化，给人体健康提供更丰富的营养源。屠宰时，从感官上看皮的肤色，肉色，肥膘与瘦肉比例，划开肚子时闻放出来的气味等，与加工饲料喂养的畜禽肉对比看，有着根本区别。同一部位，同量肉、同量水，统一的火与火候煮肉，散发出来芳香气味与滋味口感等都有着明显区别。整猪在北京化验，全部符合国家规定的无公害肉的各项指标。
七、实施方案
1：以饲料生产为龙头，帶动种植业，养殖业。
2：以农副产品深加工为龙头，提升农副产品副加值。
3：以大健康、康养产业为龙头，提髙人民健康素质。
八：实施方法。
人体要健康，食品必安全。健康、安全的源头在农村，在种植业，养殖业。
1、调整种植结构：
由粮油，经济作物二元为粮油，经济作物，饲草，特色种植四元结构。在中医药理论指导下，因地，因时，因人合理规划特色农产业化种、养集群。从源头做起，给人体健康提供安全粮，油饮食物源。给烹调，食品加工业提供美味、营养、功能、保健，安全加工物源。给畜禽养殖业提供了天然，健康，安全饲料。
2、改良土壤：
2.1、充分利用田间地头野生资源，废弃物资资源，采取发酵工艺生产有机肥，菌肥。
2.2、倒茬轮耕，在调整种植结构时候，充分考虑以产生根瘤菌饲草饲料作为轮换种植主要物种，起到改土固氮，增加土壤肥力，改善土壤结构，减少病虫害，减少施肥量，促进植物生长纯天然无公害饮食物源，保证食品安全源头。
2.3、农业产业化集群：
中医药理论指导下，以人为本，人体健康为宗旨的农业产业化集群，指的是精准指导乡民种植什么？养殖什么？种植的挑，梨，瓜果蔬菜，养殖的猪，牛，鸡，羊和特色养殖的畜禽肉蛋，在中医治未病理论指导下，乡民耳闻目睹在农副产品深加工过程中做了些什么！彻底明白为什么。这样才能使乡民集中统一思想，在无后顾之忧的基础上，以一村一品或多品的种、养为产业发展提供安全物源。一乡一乡为完备产业所需集种、养形成发展集群，以县为单位，根据本县种植，养殖产业优势，组建农副产品深加工龙头企业，保证食品安全，人体健康前堤下，发展大健康、康养产业，生产以药食同源为主的健康食品、饲料，帶动乡村经济发步入良性大循环。
总之：农副产品深加工为主体，合理规划，利用野生资源，种植废弃资源，养殖废弃资源。在药食同源香辛料和中草药分类调配，精心加工制作的以人为本，身体健健为宗旨的各大产业，形成乡村经济大循环过程中，人们健康，乡村振兴。实现健康中国。
