大家好，我是营养调理师空谷阿亮，今天的主题是：
胆固醇是否可怕的来龙去脉，
现在进入主题：
总有很多人跟我说：我胆固醇高，我要清淡饮食，我要少吃油！我不能吃蛋黄……
好吧，今天就跟你系统的说说什么是高胆固醇，又是什么原因引起的。请认真看哦！
随着年龄的增长，很多人高血压，高血脂，高胆固醇。
胆固醇，估计有许多人对它会有一种谈虎色变的感觉！这些年我们被灌输的认知，对于胆固醇总是负面的评价更多，多到甚至只知道它是不好的，都不知道它有啥好处，有啥作用？
我们人体内的胆固醇主要来源有两个：
1、从食物中来。（高密度胆固醇）
2、在人体内自己合成。（低密度胆固醇）
那人体哪些部位能自己合成的胆固醇呢？人体除了大脑组织不能合成胆固醇以外，几乎全身各个组织都可以自行合成胆固醇。其中肝脏是合成胆固醇的最主要的场所，人体中70%~80%的胆固醇是由肝脏合成的，只有10%可能经由小肠合成。
再来看看胆固醇的作用:
1、胆固醇是我们体内一切激素合成的基础物质。如果没有胆固醇就谈不上我们的内分泌，就没有体内这些荷尔蒙的存在，如果没有荷尔蒙、内分泌的调节，人体的神经传导、通信等等一切活动就都有可能停止。
2、我们体内的血管壁需要胆固醇的保护。胆固醇将会合成制造一层保护物质，防止我们的血流冲击对血管壁造成损伤。血液流动的速度比你高速上的速度还快哦，看见心爱的人，瞬间脸红！秒计算。
3、胆固醇用来形成胆酸，肝脏有一个重要作用，就是利用胆固醇合成胆汁，经释放进入小肠，与被消化的脂肪混合，胆汁的功能是将大颗粒脂肪变成小颗粒脂肪，如果你的胆汁不够，脂肪就很难被消化，也无法协助脂溶性维生素(A、D、E、K)的吸收。
没有胆固醇，人体将无法合成维生素D，钙质就不能形成骨骼，我们不可能直立行走。人体老化的关键也缺乏胆固醇。
在小肠尾部，85%-95%的胆汁会被重新吸收进入血液，胆汁用完以后，身体要花那么大的功夫把它重新吸收进入血液，说明胆汁很珍贵，而合成胆汁必须要有胆固醇。
看到这里应该能够明白理解，身体为什么会去自我合成那么多胆固醇了吧！
那为什么有人会有胆固醇高的情况呢？
其实，结合前面介绍的胆固醇的来源，就很明了，人体大部分的胆固醇是由身体自行合成的，目的是保证身体对胆固醇的需要。所以，当你去限制食物中的胆固醇来源的话，就意味着身体必须去自行合成更多的胆固醇。
而胆固醇和脂肪一样。经由食物消化而来的胆固醇分子较小，容易在血液里运输，容易被身体吸收利用。
而经由身体自行合成的胆固醇，因为缺乏消化酶的分解，它的分子比较大，反而容易堆积，更容易引发血栓！
你血液当中的胆固醇不是来自食物当中的，而是来自于你的身体在需要的时候把糖类转化为胆固醇储存下来，正是你食物当中的缺乏，才导致了这种需求，而肝脏合成的胆固醇没有经过消化系统，所以会直接进入血液，这种直接进入血液的胆固醇，它就是低密度胆固醇。
过时 营养学
也就是说，造成血液中的胆固醇高，恰恰就是平常饮食中摄取的胆固醇不足，身体必须在肝脏中合成更多的胆固醇，而合成的分子结构大，又直接进入血液，造成血液循环的阻碍，堵塞血管，形成高胆固醇！
在此给大家一个总结提醒——你在饮食中越能够大量的提供胆固醇的摄入，其实就越能够有效的降低身体自行合成胆固醇所带来的负担和风险！
好了，本次健康知识，暂时分享到这里
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我是空谷阿亮，一个能解决问题的营养师
