先说一下原理，因为蒸汽洗油烟机作为一种新型的油烟处理技术，其设计理念主要基于利用高温蒸汽将油烟吸附在油烟机内部的特殊材料上，然后将油烟沉积物以水的形式排出，从而达到清洁油烟机的目的。其原理核心在于将水以一定的压力加热成为蒸汽，然后通过蒸汽的高温和高湿度来软化和溶解油烟，最终通过冷凝技术将油烟和水分离，达到清洁油烟机的效果。
尽管蒸汽洗油烟机在理论上具有清洁效果显著、环保、节能等优势，但它并没有得到广泛应用及推广。一方面，蒸汽洗油烟机相较于传统油烟机更为复杂，增加了制造成本，从而导致售价较高，难以受到大众的应用；另一方面，由于传统油烟机已经在市场上占据一席之地，消费者对传统油烟机的认知和购买习惯形成了一定程度的固化，使得新型蒸汽洗油烟机难以被市场接受。尽管油烟机在清洗方便性上具有明显优势，但却没有从一开始被研发出来，主要原因在于早期的油烟机更多地关注了排烟效果和噪音问题，而忽视了清洗的便利性。同时，由于油烟机作为厨房电器的一种，更多被看作是功能性电器，对于清洁方便性的关注并不是首要考虑因素。因此，清洁便利性并不是当初油烟机研发的首要目标，导致其明明比人工清洗方便却没有被最初关注和研发出来。
