我知道的就不少，人參，姜黃，甘草，胡椒，。話說回來，藥妝食同源，其實不代表安全。這樣的東西最重要的還是好吃又有效！
甘草
甘草號稱「國老」，又被稱為「眾藥之王」。本草綱目記載，甘草能治療「傷寒咽痛，肺熱喉痛，口瘡，背癰」等各種疾病。
甘草在食品裏面也有，但是不多，它可以作為一味調料，放在富鹽水裏面，起到回甘提鮮的作用。也可以用來制作綠豆甘草水，是夏天解暑的好伴侶。
相比於食品，甘草在化妝品裏的名氣要大的多。著名成分甘草酸二鉀和光甘草定都來自甘草。
甘草酸二鉀是一個經典的抗炎成分，樂敦CC，OLAY淡斑小白瓶裏都有添加。
光甘草定來自光果甘草，它也是甘草的一種，能抑制酪胺酸酶活性，也能抗氧抗炎，谷雨一系列產品裏都用到這個成分。
姜黃
如果說甘草是中藥裏的萬精油，那麽姜黃就是印度傳統醫學的萬精油。根據印度傳統的阿育吠陀醫學，姜黃是一種有凈化功能的草藥，它有消炎止痛的效果。
而在食品裏，印度人簡直離不開姜黃，因為姜黃是咖喱的核心成分，負責提供咖喱特有的風味。
而在化妝品裏，姜黃也被廣泛套用。它裏面有兩個核心成分，姜黃素和姜黃酮。前者有很好的抗炎作用，被套用在菜鳥和配方師的姜黃素精華中。而姜黃酮能激發皮膚細胞自身的抗氧能力，因此可以起到美白和抗老的效果。它也是嬌韻詩雙萃精華的核心主打成分。
人參
人參在中華傳統醫學中的地位大家有目共睹。人們普遍認為人參有吊命的效果，能從閻王手裏搶人，那是多麽厲害啊！
在食品裏面，人參也有自己的一席之地，人參雞湯大家吃過的應該不少。
人參裏面的核心成分是人參皂苷。它能刺激皮膚細胞的活性，也能啟用細胞自身的抗氧效果，從而起到抗老的作用。國內外品牌中，最喜歡用人參的當屬雪花秀。他們開發出了植物幹細胞技術，用細胞工廠來培養人參。這樣出來的人參萃取物不僅活性成分含量高，也避免了去深山老林挖人參這樣繁重的勞動。
胡椒
胡椒不僅僅是一種重要的調味料，在藥和化妝品中也有使用。
根據本草綱目記載，胡椒能治療心腹冷痛，反胃吐食等各種消化道癥狀。從原理上來說，胡椒能刺激消化道，強化代謝功能。
食品自不必說，胡椒豬肚雞大家都吃過吧。
在化妝品裏面，有一個成分叫「四氫胡椒堿」，它來自胡椒堿透過加氫工藝實作。而胡椒堿則來自胡椒，是其中最重要的組分之一。四氫胡椒堿的促滲效果非常好，能開啟皮膚的吸收通路，讓活性成分快速觸達肌底。用到這個成分的品牌也不少，城野醫生377精華，春日來信三體VC都用到了這個成分。
馬齒莧
小時候我媽經常帶著我去野外挖馬齒莧。新鮮的馬齒莧有一種很奇特的味道，涼拌吃挺好吃的。不過我更喜歡把它曬幹，然後用來燒肉。味道有點類似梅幹菜，但是又沒有那麽重口。
李時珍在本草綱目裏對馬齒莧也有記載。它的作用主要是活血化瘀，用於腳氣虛浮，風齒腫痛等。
在化妝品裏，馬齒莧萃取物也是一種非常經典的抗炎舒緩成分，最喜歡這個成分的品牌就數薇諾娜了。
藥妝食同源的成分不少。它們被當作藥和化妝品，基本上都是因為某些特定的功效成分，能起到一定的效果。而作為食物，更多的是作為風味物質。所以一個成分如果兼具藥妝食，那麽好吃和功效二者缺一不可！
