對於減肥的人來說，相比運動，控制飲食才是最痛苦的事兒。於是放縱餐成了一周最盼望的一餐， 放縱餐能夠激發身體提高自身代謝水平、加快體內血液迴圈、促進體內的脂肪和熱量燃燒，能夠幫助突破平台期。。
但雖然是放縱餐，在考慮美味的前提下，還是要兼顧營養。鮮香解饞的釀辣椒絕對是減肥放縱餐中，不可錯過的一道美味。
青椒含有豐富的維生素C， 青椒中含有辣椒素，能夠促進脂肪的新陳代謝。 搭配鮮香的肉餡，解饞無負擔。快來試試吧！
食材：瘦肉餡、雞蛋、青辣椒、蔥、姜、蒜
調料：料酒、生抽、老抽、蠔油、五香粉、雞精、澱粉
做法：
1.青椒洗凈後去蒂去籽，切段、剪開小口備用（怕肉餡不好塞的可以完全剪開），如果家裏鍋比較大，可以不用切段
2.將肉餡中加入一個雞蛋、蔥姜沫（建議多放點，去腥，味道會更香，蔥姜一定要切的碎碎的）、料酒、生抽、老抽、蠔油、雞精、澱粉、五香粉可以根據自己喜好添加。順時針將肉餡攪拌均勻
3.用生抽、老抽、陳醋、蠔油、糖、半碗清水調個料汁，備用
4.將肉餡塞入切好的青椒中
5.熱油小火，將塞好肉的青椒放入鍋中煎出虎皮，後盛出備用。註意如果是完全剪開的青椒段，先將肉面朝下煎定型。
6.鍋底油下蒜末炒香放入煎好的青椒，倒入調好的料汁，加蓋小火燜3-5分鐘，倒入澱粉水收濃湯汁即可。
