引言：古人雲：「食補為上，藥補為輔。」
這句話深得人心，凸顯了飲食對於身體健康的至關重要性。而在現代社會，隨著生活節奏的加快，人們往往忽視了對於飲食的重視。然而，一個人的健康離不開均衡營養的攝入。近日，一篇題為【「春天不補鈣，孩子長個慢」，多吃4樣高鈣食，補鈣強身，別錯過】的文章引起了廣泛關註。在這個資訊爆炸的時代，科學的飲食指導勢必為大家所追捧。
今天，讓我們一起來學習如何制作以下四道高鈣食品，為身體補充所需的鈣質，健康生活，從餐桌開始。
一、 雞蛋蒸蝦仁
準備食材：
雞蛋
蝦仁
蔥姜蒜
鹽、料酒、雞精、生抽
制作步驟：
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將雞蛋打入碗中，加入適量鹽、料酒、雞精打散，加入蝦仁拌勻；
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鍋中燒水，放入蒸架，將蝦仁蛋液倒入蒸鍋中，大火蒸5分鐘；
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蒸好後，撒上蔥姜蒜末，淋上少許生抽，即可食用。
營養價值：雞蛋富含優質蛋白質和豐富的鈣質，蝦仁中也含有豐富的蛋白質和鈣質，搭配在一起，既美味又營養，有助於骨骼生長發育，提高免疫力。
二、 河蝦鯽魚豆腐湯
準備食材：
河蝦
鯽魚
豆腐
姜片、蔥段
鹽、胡椒粉、料酒
制作步驟：
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河蝦去頭去殼，鯽魚去鱗去內臟洗凈，切塊備用；
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鍋中燒水，放入姜片、蔥段、料酒，待水開後放入鯽魚煮熟，撈出備用；
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鍋中放入清水，燒開後放入河蝦和豆腐，煮至河蝦變色，加入煮好的鯽魚塊，調入適量鹽和胡椒粉，煮開即可。
營養價值：河蝦、鯽魚和豆腐富含蛋白質和鈣質，湯中的營養素容易被人體吸收，有助於提高鈣質的攝入量，增強骨骼健康。
三、 杏鮑菇炒牛肉
準備食材：
牛肉
杏鮑菇
蒜、生姜
料酒、生抽、鹽、胡椒粉、澱粉
制作步驟：
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牛肉切片，用料酒、生抽、鹽、胡椒粉、澱粉腌制片刻；
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鍋中放油，放入蒜、生姜爆香，加入腌制好的牛肉片快速翻炒；
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待牛肉變色後，加入切好的杏鮑菇，炒至熟透，調味即可。
營養價值：牛肉和杏鮑菇都含有豐富的蛋白質和鈣質，牛肉中的蛋白質易被人體吸收，而杏鮑菇中的鈣質也有助於補充身體所需的營養。
四、 蒜蓉魚片
準備食材：
魚片
蒜末、姜末
料酒、生抽、鹽、糖、澱粉
制作步驟：
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將魚片用鹽、料酒、澱粉腌制片刻；
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鍋中放油，放入蒜末、姜末爆香，加入腌制好的魚片煎至兩面金黃；
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加入適量水、生抽、糖，煮至湯汁濃稠，即可出鍋。
營養價值：魚片中含有豐富的蛋白質和鈣質，易被人體吸收，而蒜末中的大蒜素有助於增強免疫力，保持身體健康。
結語：在現代快節奏的生活中，我們常常忽視了對於飲食的重視。然而，健康的身體是我們事業的根基，飲食健康是保持身體健康的重要一環。透過合理的飲食搭配，我們可以攝取足夠的營養，為身體提供充足的能量，保持良好的健康狀態。因此，讓我們從現在開始，關註自己的飲食，多吃一些高鈣食品，為身體健康打下堅實的基礎。
