隨著2024年巴黎奧運會的腳步日益臨近，一支特別的團隊已經悄然抵達這座浪漫之都——他們是由四川大廚組成的廚師團，帶著鍋鏟和調料，準備為中國國家隊的奧運健兒們烹製地道的家鄉美食。
這支由24名專業人員組成的廚師團，其中不乏擁有超過15年烹飪經驗的資深大廚。他們的任務不僅僅是烹飪，更是傳遞家的溫暖和力量。
準備工作的精心
采買與試驗： 四川廚師團抵達巴黎後， 廚師團迅速適應環境 ，穿梭於法國巴黎的農貿市場、華人超市，精心挑選各種食材和調味料。面對國外食材與四川本地蔬菜的差異，廚師團大量采買當地的時令蔬菜，仔細比較和篩選 ，進行大量試驗，力求找到最接近川菜所需的口感。
創新菜品的開發： 他們還結合當地菜品，開發了一系列創新菜。比如菌子香煎銀鱈魚，將四川的菌子與法國的銀鱈魚巧妙結合，菌子的鮮香與銀鱈魚的鮮嫩相互交融，口感豐富。還有燒椒牛小排，把四川的燒椒風味融入到優質的牛小排中，帶來獨特的味覺沖擊。
飲食安排的用心： 廚師團為運動員提供的飲食以川菜為主，包括國宴川菜雞豆花、開水白菜，以及家常的辣子雞和泡菜等。 同時考慮到「入鄉隨俗」，他們還準備了具有四川特色的下午茶，如米花糖和熊貓月餅，讓運動員們在異國他鄉也能感受到家鄉的味道。
餐具的選擇： 為了體現東方美學，廚師團選用了鑲金邊的青花瓷餐具，這不僅是對美食的尊重，也是對中國傳統文化的展示。
我們可以看出來，四川廚師團在到達巴黎後，在采買、應對食材差異、開發創新菜品、飲食安排等方面做了大量精心的工作，並對後續工作有著清晰明確的規劃。
助力運動健兒，體現大國風範
我相信， 四川廚師團的精心準備和用心烹飪，無疑將為中國奧運代表團的運動員們提供最優質的飲食支持。他們的工作不僅是為了滿足運動員的味蕾，更是為了讓他們在比賽中保持最佳狀態，全力以赴。
