解放北路·天津
第一次吃紫菜頭給了我深刻印象，時2013年冬，地點天津。
它的外表不起眼兒、甚至醜陋，去皮切開，才發現它色澤的獨特——高飽和度的紫紅色，浸著豐盈的汁水，一圈又一圈白色線條有規律的相互環繞（其實是極淺的紫色），宛如鑲嵌在其中的紋飾。那一年，我不禁放下菜刀拿起手機拍照，煞有情趣地發了朋友圈。待到菜成開吃，才知道它的味道也是令人喜悅的，沒有蘿蔔的「俗氣」，是一種輕淺溫柔的甜。
2013年的朋友圈螢幕擷取
第二年的春天，回到自己居住的城市，我遺忘了它。
再吃紫菜頭，已是十年之後，地點天津。實際上在這十年裏，無數次去過天津，不是沒有機會吃，而是從未想起來過它。
那一天，姐姐推門進家，風風火火一頭紮進廚房。等我坐享其成拿起碗筷，才發現有紫菜頭，這是一盤「肉絲炒紫菜頭」，熱氣環繞而上，帶著香氣氤氳在空氣中，一根根肉絲被渲染成紫紅色，與紫菜頭絲分不清彼此。姐說燒菜用的橄欖油和亞麻籽油，都是你喜歡的，而且與牛肉絲同炒，補脾健胃、益氣養血……
姐姐燒的菜
吃飯時，姐象征性的夾了兩筷子，紫菜頭和肉絲都被我獨霸，只剩下染紅的盤子。
夜幕降臨，身置書房。
想起今天的紫菜頭——它的味道依舊，甜的輕淺溫柔，比起2013年的第一次，多了肉絲的香，還多了親情的甜。
橫截面的花紋
