大家好，我是阿清～
一晃又一春，又到了吃榆錢的季節～
榆錢兒窩窩頭，春日限定的純天然綠色食品，既是春天的味道，也是幼年時的回憶～
小時候一到這個時節，哥哥就會爬上村頭的榆錢樹，撇下最碩果累累的那一枝。媽媽會用面粉團成窩窩頭，配上自家蒜臼踹出來的蒜蓉醬，鮮甜美味，實在令人百吃不厭～
俗話說：「吃榆錢，有余錢」，今年一定不要錯過這道福氣滿滿美食喲～
不會做沒關系，阿清教你～
榆錢兒窩窩頭詳細做法：
1:新鮮的榆錢兒去掉黑蒂，用清水多淘洗幾遍，然後將水分控幹～
2:加少許十三香、食用鹽調出底味，再加入一丟丟小蘇打固色，加小半勺食用油鎖住水分，再少量多次加入面粉翻拌均勻～
3:取一塊榆錢面團，揉成窩窩頭的形狀，放入水開的蒸鍋，蒸15分鐘即可出鍋開吃～
吃窩窩頭當然少不了靈魂料汁，再給大家推薦一個阿清常做的白搭蘸料做法：
準備適量蒜末、小米椒、蔥花，加1勺生抽、1勺蠔油、少許鹽、少量白糖、3勺辣椒粉攪拌均勻，最後淋一勺熱油潑香即可～
喜歡酸辣口的朋友可以再加一點醋～
今天的分享就到這裏啦，大家一定不要錯過這道春日限定美食呀～
關註阿清，持續為您輸出吃喝小知識～
