一、涼拌菜
準備食材：黃瓜，洋蔥，青辣椒，大蔥，香菜。
調料：芝麻、生抽、香醋、香油、蠔油、白糖、食鹽，花生米，蒜片。
制作步驟如下：
1.碗裏加入芝麻4勺，生抽1勺，香醋1勺，香油1勺，蠔油半勺，白糖1丟丟，食鹽，攪拌均勻備用。黃瓜洗凈切絲備用，大蔥切絲備用，洋蔥洗凈切絲備用，香菜切段備用。
2.切好的黃瓜，洋蔥和其他的食材放在碗裏，加上切好的蒜片，花生米，倒上剛才攪拌好的料汁，抓拌均勻就可以開吃了。
二、湘菜小炒牛肉。
準備食材：牛肉，香菜，多點香菜。
調料：小米辣、泡椒、姜蒜末，醬油、蠔油、食鹽、雞精。
制作步驟如下：
1.牛肉洗凈切片，加入適量食鹽、生抽、蠔油、澱粉水，再放些花生油抓拌均勻，腌制20分鐘備用。
2.起鍋燒油，油熱下入腌制好的牛肉，炒至八分熟，盛出備用。鍋裏留底油，油熱下入姜蒜末炒香，加入提前切好的小米辣，泡椒，再加入少許生抽，大火翻炒30秒左右，炒出香味。
3.倒入剛才炒好的牛肉，快速翻炒10秒，加入適量醬油，蠔油，食鹽，繼續大火翻炒10秒左右，下入香菜段，少許雞精，再大火翻炒20秒，就可以立馬出鍋開吃了。
三、麻婆豆腐肉片。
準備食材：豆腐，鴨血、豆芽、裏脊肉。
調料：麻婆豆腐醬料，料酒、生抽、胡椒粉、食鹽、澱粉。隨便在超市買都行，蒜末、蔥花。
制作步驟如下：
1.買回來的豆腐洗凈切塊備用，鴨血切塊備用，裏脊肉切薄片，加入1勺料酒、2勺生抽、少許胡椒粉、少許食鹽、半勺澱粉、1勺食用油，抓勻腌制10分鐘備用。
2.起鍋燒油，油熱下入買好的麻婆豆腐醬料，炒香後加入清水再次煮開，下入豆芽煮熟，再加入鴨血、豆腐、肉片煮熟盛出裝盤裏
3.豆腐上面放上蔥花、蒜末，澆上熱油就可以開吃了。
四、肉絲炒豆幹絲。
準備食材：豆芽，豆幹，韭菜，瘦肉。
調料：小米辣，花椒。胡椒粉、姜、蒜、蠔油、豆瓣醬、老抽、水澱粉，雞精。
制作步驟如下：
1.豆腐幹切絲備用，韭菜洗凈切段備用，瘦肉切絲，加入胡椒粉、姜、蒜、蠔油、豆瓣醬、老抽抓拌均勻，再加入一點水澱粉，再抓拌均勻，腌制10分鐘備用。
2.起鍋燒油，油熱，下入腌制好的肉絲，快速滑熟撈出，鍋裏留底油，加入提前切好的豆幹絲，加入一勺生抽，大火翻炒均勻後，加一點點水燜煮2分鐘，加入豆芽炒熟。
3.豆芽炒軟後，看到豆瓣已經熟了，加入提前切好的韭菜段，炒好的瘦肉，加入小米辣，雞精，鹽，大火翻炒均勻後，再繼續翻炒30秒左右就可以出鍋開吃了。
五、家常炒玉米粒
準備食材：玉米粒，青紅辣椒絲。
調料：食鹽，姜、蒜，生抽。
制作步驟如下：
1.鮮玉米洗凈，剝成粒，起鍋燒油，油熱下入玉米粒炒熟，盛出備用。
2.鍋裏留底油，油熱下入蒜，姜蒜末炒香後，加入提前切好的青紅辣椒絲炒軟，再倒入剛才炒好的玉米粒，加入少許食鹽，倒入生抽，大火翻炒40秒左右就可以出鍋了。
吃過的人都知道這道菜有多好吃，活脫脫的米飯收割機
