幹煸四季豆，是一道家常美食中的經典菜肴，以其香脆可口、鮮香入味而備受喜愛。無論是作為主菜還是下飯小菜，都能讓人食指大動，回味無窮。今天，就讓我們一起來學習如何制作一份美味的幹煸四季豆吧！
### 材料準備：
- 四季豆500克
- 蒜瓣適量
- 幹紅辣椒適量
- 姜片適量
- 蔥白適量
- 食鹽適量
- 白糖適量
- 生抽適量
- 雞精適量
- 食用油適量
### 制作步驟：
1. 將四季豆洗凈去蒂，切成約2-3厘米長的段。
2. 蒜瓣拍扁後切成蒜蓉，幹紅辣椒去籽切段，姜片切成細絲，蔥白切段備用。
3. 鍋中燒熱適量食用油，放入四季豆炒至微黃，撈出備用。
4. 鍋中再倒入少許食用油，放入蒜蓉、幹紅辣椒段、姜絲爆香。
5. 將炒香的蒜蓉、辣椒、姜絲倒入事先準備好的四季豆中。
6. 加入適量的食鹽、白糖、生抽、雞精，翻炒均勻，使調料均勻裹在四季豆上。
7. 最後，再放入蔥白炒勻即可出鍋。
### 小貼士：
- 煸炒四季豆時，火力要適中，以免炒焦或炒生。
- 可根據個人口味調整調料的用量，增加或減少辣度和鹹香程度。
- 如果喜歡更香脆的口感，可以在最後炒制時稍微加大火力，使四季豆表面稍微焦黃一些。
這份香脆幹煸四季豆，色香味俱全，鮮香入味，是一道下飯好菜，也是餐桌上的一道亮點。願以上制作方法能夠為您帶來一份美味的幹煸四季豆，與家人朋友共同享受美食的樂趣！
