新鮮的排骨怎麽做好吃？以下是五種排骨的美味做法，每一種都有其獨特的風味和制作技巧，您可以根據自己的喜好選擇嘗試：
1.美味的紅燒排骨
材料：排骨、蔥、姜、蒜、鹽、生抽、老抽、料酒、白糖、雞精。
步驟：將排骨斬成小塊，焯水去血水，熱油爆香蔥姜蒜，煸炒排骨至焦黃，加入調料和開水，中小火燒至湯汁濃稠，最後收汁調味。
2.川味薯仔燒排骨
材料：凈排骨、馬鈴薯、茄汁、精鹽、白糖、味精、糖醋汁、紹酒、濕澱粉、幹澱粉、蒜茸、高湯、花生油。
步驟：馬鈴薯炸至金黃色，排骨裹幹澱粉炸至金黃色，炒鍋爆香調料，加入高湯和調料燒至九成熟，加入馬鈴薯和調味料，最後裝盤。
3.冰花梅醬燒排骨
材料：排骨、冰花梅醬、檸檬、姜絲、白芝麻、老抽、限鹽醬油、鹽。
步驟：排骨焯水後，加入調料和水煮20分鐘，加入檸檬絲和白芝麻拌勻即可出鍋。
4.豆豉姜汁排骨
材料：排骨、豆豉、姜、蒜、生粉、醬油、食用油。
步驟：豆豉切碎，姜磨蓉，與調料混合，排骨腌制後，加入調料攪拌均勻，蒸15分鐘即可。
5.誘人的粉蒸排骨
材料：排骨、大米、腐乳汁、老抽、蠔油、糖、鹽、白酒、蔥、姜、八角、花椒。
步驟：排骨腌制後，裹上打碎的大米和調料，高壓鍋蒸30分鐘，取出即可。
每一種排骨的做法都有其獨特的風味和制作技巧，您可以根據自己的口味和實際情況進行調整。祝您烹飪愉快！
