早餐吃什麽？這是每天都要面對的問題。今天，我要給大家介紹一種早餐新選擇——五香茶葉蛋！這種茶葉蛋不僅美味可口，而且營養豐富，是早餐的好選擇。如果你厭倦了傳統的早餐方式，不妨試試這種新口味吧！
一、食材準備
雞蛋若幹、茶葉（建議選用紅茶或烏龍茶）、生姜、八角、桂皮、香葉、丁香、鹽、生抽、老抽、糖
二、制作步驟
1、 雞蛋洗凈，放入鍋中加水煮至全熟，撈出備用。
2、鍋中加入適量清水，放入茶葉、生姜、八角、桂皮、香葉、丁香，煮開後轉小火煮10分鐘，讓香料的味道充分釋放。
3、加入適量鹽、生抽、老抽、糖調味，攪拌均勻。
4、將煮好的雞蛋輕輕敲碎外殼，放入鍋中，再次煮開後轉小火煮10分鐘。
5、關火，讓雞蛋在茶汁中浸泡至少1個小時，以便充分吸收五香茶葉的香味。（泡一個晚上再吃更入味）
6、食用時，將茶葉蛋撈出瀝幹水分即可。
五香茶葉蛋的口感鮮美，香氣撲鼻，一口咬下去，蛋白Q彈有嚼勁，蛋黃細膩入味。搭配一杯熱茶或牛奶，更是完美早餐的選擇！
三、註意事項
1. 煮雞蛋時，水要沒過雞蛋，這樣煮出來的雞蛋才會均勻熟透。
2. 茶葉蛋的口感和味道可以根據個人口味調整香料和調料的用量。
3. 茶葉蛋在茶汁中浸泡的時間越長，吸收的香味越多，口感也會更佳。
