在高郵 city walk 的時候，意外發現了一家私房菜，店名叫 隨園菜館 ，就在很有名的陳小五小吃部旁邊。
老板挺有閑情逸致，我進店的時候，他正在用酒精燈燒咖啡，一臉玩票的專註。
本來想點店裏的招牌菜紅燒河鰻，可是老板說分量太大，一個人肯定吃不完，就讓我改成了
金絲魚片、獅子頭和雪花豆腐
。
金絲魚片
，據老板介紹，這道菜是用昂刺魚做的，每條魚只取兩塊魚肉。魚肉一邊帶著金色的魚皮，一邊是白色的魚片，所以有「
半邊嫩玉半邊金
」的說法。
剛出鍋的時候鑊氣很足，芡汁看著油，其實吃起來很清爽。微甜，混著焦香有種吃零食的快感，半步驚艷級。可惜青椒火候沒到位，有點生。
獅子頭
，是先煎後燉的版本，
口感軟爛，一抿就散，還有淡淡的焦香
。半步驚艷級。
後來閑聊的時候，老板說這個獅子頭還可以冷凍發快遞，拿回家一煮就行了。納入收藏，需要展現廚藝的時候可以拿來裝逼哈哈哈。
雪花豆腐
，有點像切片版的文思豆腐，
湯比文思豆腐更稠一點，喝的時候能感覺到豆腐一片片滑過嘴唇，像做按摩一樣。
吃多了金絲魚片和獅子頭後，喝一口特別解膩。精彩級。
後來還吃過一家
振寧飯店
也不錯，高郵有很多這種私廚形式的餐廳，大都開在民居禮。聲名不顯，但是味道好，可惜菜的分量都特別大，一個人不好點菜，煩惱。
