嫩姜牛肉絲，一道看似普通卻充滿魅力的家常菜。牛肉的鮮嫩與嫩姜的獨特風味相互交融，不僅帶來了別樣的味覺享受，更在視覺上呈現出一道色香味俱佳的佳肴。今天，就讓我們一起制作嫩姜牛肉絲，讓這道菜的鮮嫩與微辣在舌尖上舞動，喚醒你的味蕾，享受烹飪與美食的雙重樂趣。
食材準備：
牛肉200克
嫩姜克
青椒
紅椒
生抽
料酒
澱粉
鹽
胡椒粉
雞精
食用油
制作步驟：
1.新鮮牛肉洗幹凈，小心切成細絲。我們把牛肉絲放入碗中，加入適量生抽、料酒、澱粉、胡椒粉，攪拌均勻，腌制20分鐘左右，讓牛肉充分吸收調料，使其更加入味。嫩姜洗凈，切成細絲備用。青紅椒也切成絲，用於配色和增添風味。
2.鍋中倒入適量食用油，油熱後，放入腌制好的牛肉絲，快速滑炒至變色，盛出備用。鍋中再加入少許油，放入嫩姜絲煸炒出香味。接著加入青紅椒絲繼續翻炒片刻。
3.然後倒入炒過的牛肉絲，與嫩姜和青紅椒絲一同翻炒均勻。加入適量鹽和雞精調味，根據個人口味調整鹹淡。繼續翻炒一會兒，讓食材充分融合味道，即可出鍋裝盤。
一道色香味俱佳的嫩姜牛肉絲就做好了。夾起一筷子放入口中，牛肉的嫩滑與嫩姜的微辣在舌尖上舞動，讓人食欲大增。這道菜無論是搭配米飯還是面條，都非常合適，是家庭餐桌上的一道美味佳肴。
