炎炎的夏日，氣溫升高，雨水多，胃口也會比以前差很多。所以這個時候我們往往會找一些開胃的食材。
一碗清涼嗯，可口的湯品不僅能滿足我們的味蕾，還能給我們身體帶來舒適感，讓我們胃口大增，而湯的選擇也是特別有講究的。高湯的話，一般我們都會排除掉，一些口感清爽滋補，營養的話更深受更受我們大家喜歡。今天我們分享的這一道就是綠豆百合湯，有很好的清熱解毒，利尿排濕，還有一定的啊助睡眠。
綠豆是一種日常生活常見的豆類食材，在夏季幾乎家家戶戶都會備上它，因為它有很好的清熱解暑，利尿排濕。夏天天氣炎熱，容易流汗，導致疲憊乏力，濕氣重，這個時候用綠豆煮湯可以去濕解暑。且綠豆中含有豐富的蛋白質以及多種微量元素，對於免疫力的提高以及身體有很好的幫助。
百合是一種滋補食材，它的口感清甜，潤肺止咳，清心安神。夏天天氣炎熱，容易肝火旺盛，這個時候可以適當吃一些百合，有一定的助眠安神。而將百合跟綠豆放在一起煮，可以使得湯汁清爽可口，營養更為豐富。
在夏天容易出現失眠，煩躁的話適當喝它，有一定的幫助。做這道湯的話，也是十分的簡單，但是很多人煮不好。這道湯一定要煮爛，這樣子煮到綠豆開花，出鍋後才會好吃。接下來我們分享這一道美食的詳細做法，一起看看吧。
準備食材：
百合，冰糖，綠豆
具體做法：
準備幾個百合，百合可以用新鮮的，也可以用幹百合。如果是曬幹後的百合，我們洗一下浸泡著，這樣子可以更好給它煮熟。如果是新鮮的就掰成小片，放清水中沖洗一下，洗掉裏面的泥土。把百合洗幹凈，洗凈之後的百合放在一旁。
取出適量的綠豆，綠豆也要洗幹凈，然後提前放在水中浸泡，可以更容易給它煮發。把百合跟綠豆都處理給它們放在鍋裏面。
鍋中倒入適量的黃冰糖，放入水，然後蓋上蓋子，放在鍋中燉煮個兩小時。綠豆燉的時間久一點，可以給它燉爛一點。百合如果是新鮮的，可以後面再放。
因為綠豆需要燉久一點才能給它煮爛掉，煮煮到開花。食材的味道也調好後，我們就可以出鍋了。出鍋後放涼再吃，味道更加鮮美清甜。
夏天天氣炎熱，我們經常會口幹舌燥，而且人比較沒有精神，濕氣較為重，那這一道百合綠豆湯，建議大家不要錯過。食材放在鍋中簡單地煮一煮，味道鮮美，營養豐富。這道美食有很好的祛濕排毒，使得精神飽滿，還能夠促進睡眠，一覺到天亮，是一道非常好的夏季飲品。沒有喝完，我們放在冷藏中給它速凍，還能變成雪糕，也是特別的不錯
燉綠豆百合的時候，綠豆要提前浸泡3到4小時，或者是給它放在高壓鍋。在高壓鍋中給它壓半小時，這樣子綠豆更容易煮熟。綠豆一定要煮至軟爛開花，出鍋後才會好吃。
