你把茶當做飲料，會喝它就足夠了。
如果，你想在茶上得到些什麽，諸如金錢、境界、藝術、美感等東西，那就要懂它，了解它。溯本清源，直抵最核心，如此這樣茶才能幫到你。
好了，套話不多說
下面請與陸標七茶一起，深入了解茶的基本工藝，瞧一瞧茶葉要經過哪些歷練，才品質昇華。
綠茶
基本工藝：殺青—揉撚—幹燥
殺青：用高溫的方法將茶葉中的氧細胞殺死,使茶葉的色香味穩定下來。方法有炒（青）、烘（青）、蒸（青）、曬（青），多以炒、烘為主。烘青制成的綠茶大部份用於制作花茶，香氣一般不及炒青高。
揉撚：將茶葉中的葉細胞揉碎，使茶汁容易浸出，揉出茶葉所需的形狀。
幹燥：使茶葉中的水分蒸發，達到水分含量3%~5%，有利於茶葉的保存。方法有炒幹、烘幹、曬幹，多以炒幹、烘幹為主。
白茶
基本工藝：萎雕—幹燥
萎雕：透過晾曬，使鮮葉的青草氣消退而產生清香，制成的茶葉味道醇厚而不苦澀。
白茶是微發酵茶，之所以是微發酵，就在於其萎雕過程中，理化反應不如紅茶等茶類劇烈，這讓白茶保留了相對多的茶葉原生物質。在後期陳化中，可以轉化出更好的內質來。
黃茶
基本工藝：殺青—揉撚—悶黃—幹燥
悶黃：悶黃是制作黃茶特有的工藝，將揉撚後的茶葉趁熱堆積，使其在濕熱作用下逐漸變黃,制成的茶有黃湯黃葉的特點。
悶黃工藝，很費心力，也考驗制茶師傅的技術。以蒙頂黃芽為例，原料要經過兩次包黃，I四次炒茶，一次包黃一個小時左右，費時費力。正因為復雜的制作流程，讓黃茶產量，在六大茶類裏是最少的。
烏龍茶
基本工藝：萎雕—發酵—殺青—揉撚—幹燥
發酵：讓茶葉充分和空氣中的氧氣接觸，發生氧化反應，發酵度越高，茶葉中的茶堿含量越少，口感也越柔和。
紅茶為完全發酵茶，發酵度為100%；烏龍茶為半發酵茶，發酵度為20%~70%；黃茶和白茶都是部份發酵茶，發酵度為10%；黑茶屬於後發酵茶，發酵度100%，後發酵茶即茶葉在自然存放過程中仍會繼續發酵。黃茶和黑茶雖然沒有發酵這一步，但其中的悶黃和渥堆都有類似的作用。
紅茶
基本工藝：萎雕—揉撚—幹燥—發酵
中國綠茶產量最多，可在世界範圍內，紅茶產量最多。紅茶是全發酵茶，工藝也沒有其他茶類那麽講究，目前主流的紅茶工藝是CTC，是crush（壓碎）、tear（撕裂）、crul（揉卷）的縮寫。
CTC工藝制作紅茶，速度超級快，從原料進入到成品，全部工藝最快可在90分鐘內完成。這類紅茶，外形呈碎末或顆粒狀，一般配合茶包飲用。
黑茶
基本工藝：殺青—揉撚—渥堆—幹燥
渥堆：渥堆是決定黑茶品質的關鍵工序，渥堆時間的長短、程度的輕重，會使成品茶的品質有明顯差別。將揉撚後的黑茶堆成一定高度，然後灑水、上面蓋麻布，起到濕熱作用。
黑茶，有久藏內容，隨著儲藏年份增加，色香味也會悄然變化。陸標七茶有多款黑茶產品，小編經常喝，發現不同年份的黑茶，滋味果真大有不同，一般越老越醇，具備不凡的收藏價值。
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