紅底招牌大大的黃色M，這是一個連三歲小孩都知道的，麥當勞已經紅了至少七十年。如今，在一百多個國家以及地區總共有4萬多家的餐廳，在去年超越了潛艇堡品牌subway，成為全球速食業的龍頭。
不過你知道麥當勞的主要收入來源並不是賣漢堡雞翅嗎？他靠著房地產致富，還是全球最大的玩具經銷商。
到底麥當勞有什麽樣的魅力，讓它歷久不衰，又是如何崛起，並成為跨國速食業龍頭的呢？
麥當勞兄弟
雖然麥當勞的老板不叫麥當勞，但最早還是要 從一對名字叫做 理查·麥當勞 以及 莫裏斯·麥當勞 兩兄弟開始說起。
理查·麥當勞以及莫裏斯·麥當勞
這對麥當勞兄弟出生在美國一個貧困的家庭當中，但是他們有個共同的目標，就是在五十歲前賺到一百萬美元。
他們想來想去，要達成這個目標，最快又最沒有門檻的方法，就是自己開餐飲店。
所以在當地的賽馬場附近開了一間熱狗攤。1940年，麥當勞兄弟觀察到，因為美國的地方大，公路多，餐廳少，再加上發現有的人連點個餐都懶得下車，直接在車上點餐，拿到餐點後，在車上吃的汽車餐廳非常受到歡迎。
所以他們決定要跟上這個潮流，在加州的聖博納迪諾市開了第一家麥當勞，麥當勞的名字就是Mcdonald's Bar-Que，聽名字就知道這是一個主打燒烤食物的餐廳。
麥當勞第一家店
不過因為燒烤通常都要等，再加上品種太多，不止服務生要來回詢問餐點，就連客人跟也要再三的確認所點菜品，導致客人排長隊，收益卻沒有想象中的高。那些懶得下車的客人，當然連等都懶了，很多等不了的人開著車子就走了。
麥當勞兄弟認為，如果他們能夠提供更快速的服務，生意可能會更好。1948年，他們轉型成一間速食餐廳，先是簡化了選單，只賣漢堡跟芝士漢堡兩種主餐。客人來點餐，員工只需要煎肉排就好，然後也改善出餐的流程，在高峰時間，先炸薯條再利用紅外線加熱燈保溫，確保出餐快速，客人也能夠拿到熱騰騰的餐點。
那因為流程簡單，速度快，成本也下降了不少，所以他們能夠給客戶更加親民的價格。一個漢堡只需要十五美分，薯條十美分。還不用付小費，受到了很多民眾的喜愛。
此外，他們不顧建築師反對在門口設立一個金色的M型拱門，讓他們的店面在廣闊的公路上面，比對手更加的顯眼。
沒有想到，就連遠在一千多公裏外的伊利諾州，也有人註意到了這間麥當勞。
影響麥當勞的重要人物
克洛克是一家多功能奶昔機的老板。
在這之前，他只是推銷紙杯的業務，每周賺三十五美元，還得要去兼職演奏鋼琴，才能夠勉強賺到夠維持家庭的開銷。
克洛克，將麥當勞推向世界的人
所以到了中年，他毅然拿出積蓄投資多功能奶昔機。雖然生意還不錯，但奇怪的是，打電話來詢問的人，都異口同聲的說，他們想要加州麥當勞兄弟的那樣的奶昔機。克洛克就去麥當勞去檢視，發現麥當勞有八台奶昔機，這一台機器一次可以做五杯奶昔，關鍵麥當勞點餐的人很多很多。
克洛克在麥當勞外面觀察很久，他發現麥當勞兄弟創造出來的速食流程標準是一個很大商機，他甚至可以想象全美國到處都有麥當勞，每個店就要配八台奶昔機，這樣他的奶昔機不就可以賣出去很多了嗎？
奶昔
所以克洛克跟麥當勞兄弟提議：只要他們授權他開麥當勞，未來就支付他們營收的0.5%，這就是所謂的 特許經營 。
1955年，克洛克在芝加哥開了第一間自己的麥當勞，接著就努力的實作他全美國都開麥當勞的夢想。只用了五年時間，就擁有了228間的麥當勞分店。營收高達了5600百萬美元。
不過克洛克覺得還不夠。1961年，他用了270美元買下了麥當勞的所有權，並且積極的開始門店擴張，讓麥當勞開始走向了全球。
1990年10月8日，中國大陸第一家麥當勞在深圳的開業現場
超人氣巨無霸
大麥克漢堡，也叫巨無霸漢堡。 1967年，賓夕法尼亞州的麥當勞老板吉姆為了跟漢堡王的華堡對抗，就創造出這款牛肉漢堡。
這個應該不陌生
這款漢堡不止分量大，還有特殊的醬料跟芝麻麪包，受到非常多人的喜愛。 大麥克 只是地區性的選單，隔年就登上了麥當勞全球選單，再隔一年 大麥克 的收入就占了麥當勞總銷量的19%。
甚至1966年的【經濟學人】雜誌還發表了 大麥克 指數。因為全世界的麥當勞都賣 大麥克 ，那麽他就可以用大麥克的價格當做是測量全球平均購買力的一個工具。
不過大麥克雖然紅到有自己的博物館，但其實麥當勞的主要收入並不是靠食物。
麥當勞是地產大亨
當年克洛克雖然想要積極的擴店，但也知道餐廳容易受到淡旺季，設施器材等因素影響。為了要讓收入穩定，他決定不自己開分店，而是授權給別人開。這樣的決策導致全球的麥當勞有超過九成都是 加盟的特許經營店 。
那好處有多大呢？我們可以看看下面的這組數據： 2021年，麥當勞的年營收是232億美元，其中直營店雖然賺了98億，但扣除營業費用，凈利只有17億，利潤率大概是17.4%。
而特許經營店總收入是130億美金，但成本只有10.7億，利潤率高達了82%。
除此之外，有在特許經營店的收入當中，只有少部份授權費，另外高達64%的比例都是來自於租金。 這又是什麽玩法呢？
麥當勞規則是：想要加入麥當勞的特許經營，開店前要先付 45000美元的加盟金 。開店之後，每個月還要繳 4-5%的營收 當做授權費。最特別的是他們還規定加盟商只能夠在麥當勞擁有的土地上面開店，就是要加盟商花錢跟他們租，而且授權的合約一次就是二十年，這樣子麥當勞就能夠穩定收租二十年。
所以有很多人認為，比起速食業餐廳，麥當勞更像是一個房地產大亨。
另外麥當勞同時也是全球最大的玩具經銷商。
全球最大的玩具經銷商
為了拓展客戶群，克洛克把腦筋動到了小孩身上。因為他觀察到 小孩往往是決定全家人要吃什麽的重要角色 。
1965年，他們打造出了吉祥物，除了在餐廳門口放置雕像，還積極的打廣告，麥當勞只花了六年，就讓96%的美國小朋友認識他，知名度只輸聖誕老人。
麥當勞叔叔
1979年，他們還推出了快樂兒童餐，將麥當勞的定位，從快速便宜的餐廳拓展為全家人的餐廳。
當時瓜地馬拉的麥當勞老板看到了很多父母買漢堡，但小孩只吃三口，激發了他推出小尺寸的漢堡，薯條、冰淇淋組成 朗奴套餐 ，不僅讓父母不用擔心浪費，也可以減少他們在點餐櫃台猶豫的時間。
這點子被當時麥當勞的廣告主管稱贊，並用玩具取代冰淇淋，向全世界推廣。
直到現在，麥當勞每年會在全球送出14億個玩具，這個數碼也讓他們成為了全球最大的玩具經銷商。
麥當勞玩具
琳瑯滿目的麥當勞玩具
但盡管快樂兒童餐受到了很多人的歡迎，但它的餐點卻受到了不少人的批評。
麥當勞的爭議
麥當勞過去就一直都有關於不健康的批評。2004年的紀錄片【麥胖報告】更將這個質疑推向了高峰。
影片當中主角連續吃了三十天的麥當勞，結果他不止體重上升了11公斤，體脂增加7%，甚至有憂郁癥，還有肝臟衰竭的跡象，引起了非常多人的恐慌跟不滿，甚至還有人進一步的批評麥當勞是導致兒童肥胖原生，因為他們利用小孩子對於玩具的喜愛，吸引他們吃含糖高、營養低的餐店。
後來麥當勞選擇改了個選單，在餐點當中增加了像生菜、無糖茶的選項，兒童餐也加入了白肉的麥克雞塊、麥香魚，並且減少薯條的分量，用牛奶取代汽水。曲奇換成新鮮水果片等等。經過改變，兒童餐的熱量少了20%。
改良後的麥當勞
而另外又有人認為，麥當勞把營運的風險都推給別人，非常不道德。
在美國就有特許營運店的老板說，他們要自掏腰包配合總店改選單、買器材，更新裝修。賣的好，當然是皆大歡喜，但如果賣不好呢？加盟商除了要自己承擔損失，授權金、租金都還要照繳，根本就是不平等條約。
不過也有人認為，加盟麥當勞為的就是要蹭品牌的知名度，只要地點不太差，好好的努力，還是可以賺錢的。在美國開一間麥當勞，每年的店面利潤收益平均有25萬美元左右，已經非常多了。
聲明一點，不是打廣告哈。昨天看到孩子在玩麥當勞的玩具，想起麥當勞的成功絕u不是偶然，今天這篇文章，只是希望能我們能從世界有名的公司的發跡史裏能找到一些靈感，讓我們能擁有發達的希望！最後祝各位發發發！！喜歡記得點贊收藏哦！
胖子麥當勞叔叔
