鮑魚被譽為海鮮之冠，營養豐富，也深受人們的喜愛。 今天給大家分享一道香港菜——鮑魚雞翅煲。雞翅鮮香入味，鮑魚Q彈嫩滑，妥妥的年夜飯C位菜❗做法簡單又好吃，過年做起來。
鮑魚雞翅煲雖然看名字有點復雜，但其實很簡單，一看就會。
食材準備：鮑魚，雞翅，姜蔥蒜
做法：1、雞翅對半剪開，加1勺料酒、少許胡椒粉、1勺生抽、1勺蠔油、半茶勺鹽，1茶勺澱粉腌制15分鐘。
2、鮑魚刷幹凈，去除內臟備用。3、起鍋熱油，小火把雞翅兩面煎黃備用。4、砂鍋熱油，爆香姜蔥蒜，放入雞翅和鮑魚，加蓋淋一圈米酒，燜3分鐘，加入1勺生抽➕半勺蠔油➕少許糖➕少許胡椒粉➕適量清水，再燜3分鐘，撒上蔥花即可。
鮑魚雞翅煲結合了雞翅和鮑魚的香氣，這樣做的雞和鮑魚吃起來都很鮮嫩，不僅年夜飯可以安排，春節期間用來宴客也是一道硬菜哦，好吃易上手，上桌倍有面兒。
