廣東素有「糖水之鄉」的美譽，對於廣東人來說，糖水不僅是一種甜品，更是一種獨特的飲食文化和養生方式，廣東人信奉著「藥補不如食補」的道理，對各種食材進行精心烹製，以期達到滋補養生的目的。
冬季，廣東人更是有著他們獨特的糖水來驅散寒冷，比如 街頭巷尾的小店都可以看到的糖水山藥番薯紅棗糖水，山藥是中國民間一直在用的平價滋補食材，紅薯則富含富含膳食纖維、維生素和礦物質，也是秋冬兩季的熱門養生食材，紅棗就不用說了，用來補氣血的最佳之一。
在傳統養生中，冬季要多吃些根莖類的食物，山藥紅薯正在此列中，山藥有兩種口感，一種脆，一種為粉，脆口感的山藥長得粗壯為菜山藥，粉粉口感的山藥大多長得細且長，形似鐵棍，又稱之為鐵棍山藥。在所有的山藥中，即能做為食材出現，又可以出現在中藥鋪中的就是鐵棍山藥了。
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長相普通的山藥歷來都是民間認可的平民滋補品，在中國的多部藥典中都可以看到山藥的身影，可煎、炒、燉、煮，從家常的炒菜到精致小甜點，山藥都拿以拿捏得住，紅薯和山藥一樣，也可以煎、炒、燉、煮，夏天的時候將紅薯切條入鍋炸一下之後撈起配最火的香辣小龍蝦，味道一絕，廣東人的續命糖水裏，紅薯也會經常出現。
這碗廣東人冬天最常喝的養生糖水喝起來甜甜的，再加上紅薯和紅棗本身就帶有天然的甜味，無論當作飯後甜品、宵夜都很不錯，愛糖水的同學們別錯過哦！
山藥番薯紅棗糖水
【食 材】
山藥 一根，紅薯一個，紅棗6個，紅糖 適量
首先準備所需食材，山藥一根、紅薯一個，紅棗六個，紅糖少許（也可以換成冰糖）；
【步 驟】
1、把紅薯洗幹凈，然後刨掉紅薯皮，大根的紅薯就先對半切開，然後再切成小塊；
將山藥表面的汙泥洗幹凈， 然後將山藥皮削掉，註意哦，在這個步驟時要提防山藥黏液弄到手上發癢， 所以在處理山藥時記得戴上手套或找一個塑膠袋套住手就好了，消掉山藥皮之後再把山藥切成小塊；將紅棗洗凈；
2、將切好的紅薯、山藥放入鍋內，裝上適量的清水，大火煮開後轉中小火煮30分鐘左右；
3、最後可以根據自己喜歡糖的口味來放紅糖或冰糖；
最後按照個人的喜好，放入適量的冰糖就可以了。紅棗和紅薯都有甜味，冰糖可以放少一點。
看了我給大家分享的做法，你學會了嗎？如果你有不同的看法，可以在下方的評論區和大家一起討論哦。
