「世界美食之都」是聯合國教科文組織授予的稱號，截至2023年11月，全球有10座城市獲得該稱號，分別是：
瑞典的厄徳特松德，黎巴嫩的紮赫勒，哥倫比亞的波帕揚，南韓的全州，中國四川成都、中國廣東順德、中國澳門特別行政區、中國江蘇省揚州市和淮安市、廣東潮州。
其中，中國占據6席，分別是：成都、順德、澳門、揚州、淮安、潮州。
一、成都：食在中國，味在四川
2010年2月28日，聯合國教科文組織授予成都「美食之都」稱號。
成都擁有中國最早的釀酒工廠、最早的茶文化中心和第一個菜系產業基地。作為川菜的發源地和發展中心，成都已成為全球最重要的美食中心之一。
川菜有爆、煮、溜、熗、幹煸等上百種烹飪方法，也造就了成都清淡、重口皆相宜的美食味道。
代表菜：麻婆豆腐、夫妻肺片、宮保雞丁、開水白菜、黃辣丁、酸辣豆花、擔擔面、傷心涼粉、三大炮、火鍋、串串香、賴湯圓、郫縣豆瓣、蓋碗茶等等。
二、順德：食在廣州，廚出鳳城(順德別稱)
2014年12月1日，廣東佛山順德被授予世界「美食之都」稱號。
順德作為粵菜的發源地之一、中國廚師之鄉，美食早已成為順德最重要的名片。順德菜鳥獸蟲魚均可為菜式原料，且即宰即烹，而新鮮的精粗果蔬亦可入饌，佐料則借鑒各大菜系；其次，菜式講究合時，夏秋菜式以消暑祛熱為主，冬春菜試則以營養滋補為主。
代表菜：順德魚生、順德古法蒸大頭魚、鳳城四杯雞、煎焗魚嘴、菊花水蛇羹、家鄉釀鯪魚、姜撞奶、雙皮奶、陳村粉、野雞卷拼炒牛奶、倫敦糕、霸均安蒸豬、鮮花椒鱸魚、大良蹦砂、頂骨大鱔、牛展煲仔飯、煎魚餅等等。
三、澳門：
2017年11月，澳門被授予世界「美食之都」稱號。
葡國菜是來到澳門必嘗的菜系，分為正宗葡國菜和澳門式葡國菜兩種。正宗的葡國菜味道極鹹、極酸、極甜，以濃郁味道見長，有口味濃烈的特點，以燒、焗、烤、燴等為主要烹調技法。
澳門式葡國菜是經過改良的葡國菜，將葡國的烹飪方法和原料漸漸地融入了非洲、印度、泰國、馬來西亞及中國廣東菜肴烹調技術中的精華，創造性地制作出世界上獨一無二的菜系，更適合東方特別是中國人的口味
代表菜：馬介休、葡國雞、青菜湯、非洲雞、葡式炒蜆、葡國臘腸、燒牛尾、沙甸魚、紅豆豬手、葡式蛋撻、木糠布丁、豬扒包、大菜糕、椰汁糕、芝麻餅、杏仁餅、肉脯肉幹、花生糖、老婆餅、蛋卷、霸王八寶扒大鴨、幹炸大蝦碌、水蟹粥、骨香鯧魚球、鹹老公餅、瓦罐濃湯雞煲、咖喱牛雜等等。
四、揚州：
2019年10月31日，聯合國教科文組織宣布：揚州入選世界美食之都。
著名詩人余光中曾稱「揚州菜香，舉國口饞」；著名書法家、畫家馮其庸也寫過「天下珍饈屬揚州」；作家、戲劇家汪曾祺在離鄉後對家鄉菜魂牽夢繞。
代表菜：水晶豬蹄、揚州老鵝、油港龍蝦、大煮幹絲、蟹粉獅頭、寶塔醬菜、揚州炒飯、三丁包、金蔥高郵麻鴨、千層油糕、翡翠燒賣、鹽水蝦、鹽水鵝肉、熗虎尾、拆燴鰱魚頭、儀征紫菜、天香荷藕、涇河大糕、佛手芽姜、紫檀虎尾等等。
五、淮安：
2021年11月8日，淮安成功入選「世界美食之都」。
淮安是淮揚菜的發源地之一，此前已被授予「中國淮揚菜之鄉」「中國食品名城」等稱號。
淮揚菜始於春秋、盛於明清，是新中國「開國第一宴」的基準菜系。淮安美食既有南方菜鮮脆嫩的特色，又融合了北方菜鹹濃香的特點。淮安現存名菜名點1300余種，有298道入選省級非遺，為全國設區市最多。
代表菜：白袍蝦仁、軟兜長魚、平橋豆腐、欽工肉圓、文樓湯包、盱眙龍蝦、洪澤湖大閘蟹、淮安茶饊、朱橋甲魚、清蒸白魚、開洋蒲菜、朱橋甲魚羹、淮陰碼頭湯羊肉、蔣壩酸湯魚圓等等。
六、中國廣東潮州：
2023年10月31日，聯合國教科文組織官網宣布，潮州入選「世界美食之都」。
潮州飲食文化積澱深厚，擁有「全球網民推薦的最中國美食城市」「中國潮州菜之鄉」「中國食品名城」「潮州菜地標美食城市」等多個美食城市稱號。潮州菜是中國四大菜系粵菜的代表，也是潮州文化的重要代表。
潮州菜始於漢唐，鼎盛於明清，貫穿著潮州兩千多年的建制史，既融合唐宋烹飪藝術，又集海內外名食之精華，以烹飪海鮮、佐料講究、食不厭精、清淡素雅見長，美食品種繁多，擁有500多道菜肴、300多種小吃。2021年潮州菜烹飪技藝入選第五批國家級非遺代表性專案。
