時間過得飛快，轉眼就進入了冬季，自從立冬後氣溫一天比一天低，這時我們一定要註意添加衣服來防寒保暖。 天冷，餐桌上剛剛炒好的菜放一下就涼了， 因此就想吃些熱乎乎的燉煮， 將各種食材葷素搭配地煮成一大鍋，鮮美可口又暖身暖胃，簡單又省事，滿滿的一大鍋， 誘惑力爆棚，特別受家人歡迎。
天涼，最適合吃熱乎乎的燉菜，這三樣菜燉在一起實在太鮮美了， 每次燉上一大鍋連汁都不剩，熱乎乎的真解饞比吃炒菜好吃，吃了幾十年都不膩。今天就給大家分享一道美味燉菜---香辣萵苣千張煮肉片，是萵苣、千張和肉片三種食材制作而成的。進入秋冬季節，有著「千金菜」美譽的萵苣大量上市，清香又爽脆，鮮嫩營養足， 常吃能降三高、減肥瘦身、養肝助眠、增強抵抗力等功效，全身都是寶，正當季，遇到了別錯過喲。
豆制品一直是百姓餐桌上的常客， 燉煮菜時我常喜歡加入些豆制品來搭配，如豆腐、腐竹、千張等等，它能幫助我們補充優質蛋白質和鈣質，滋養身體，而且很容易吸收湯汁的味道，能滿足口腹之欲，好吃又下飯。 將兩種蔬菜搭配上肉片燉在一起，葷素搭配著有肉有菜，好吃開胃又解饞， 豐富可口的食材，美味無敵的味道，簡單省事的做法，上桌吃得湯汁都不剩下， 太滿足啦。一起來看看這菜的具體做法，有空試試吧。
【香辣萵苣千張煮肉片】
原料： 裏脊肉 1小塊 千張 1張 萵苣 1根 郫縣豆瓣醬 1勺 澱粉 1小勺 生抽 2勺 料酒 1勺 蔥花 少許 油鹽 適量
制作：1. 準備好原材料； 2. 裏脊肉切成片後加入少許鹽、澱粉、生抽和料酒等調味料拌均勻腌制一下； 3. 燒熱蘇泊爾易潔不粘炒鍋放入適量的巧媳婦10%橄欖油， 加入郫縣豆瓣醬煸炒出紅油； 4. 加入腌制好的肉片進鍋翻炒至變色； 5. 加入適量的水燉煮； 6. 加入萵苣片進鍋去煮； 7. 加入千張片進鍋去煮； 8. 加入1勺生抽，繼續燉煮三分鐘； 9. 最後加入少許鹽和胡椒粉調味；
10. 盛入缽中， 撒上少許蔥花即可。
小貼士：1. 肉片加入鹽等調味料拌均勻腌制一下； 2. 先用油煸炒豆瓣醬翻炒出紅油，加入肉片進鍋翻炒變色， 加入適量的水燉煮； 3. 加入千張和萵苣片進鍋去煮上三分鐘， 再加入鹽等調味即可。 #玩轉AI摘要#
