大家好，我是二條，一個愛做飯的人，日復一日的堅持用心，把那些最不起眼的菜色做出家的味道。我很樂意為大家做飯，也很樂意將做飯中的經驗和樂趣分享給大家，希望能幫助到大家，更希望大家給予我支持，大家的支持就是我的最大動力，為大家做出更健康美味的美食
導語：7月，寧可不吃肉也要吃它，補鈣補鐵又美味，比吃肉強多了
天氣真的是越來越熱了，天一熱，人們的食欲就容易下降，身體的抵抗力免疫力也跟著下降，這個時候除了多喝水之外還要多吃一些營養比較高的食物，作為一個家庭煮夫來說，最近我也是變著花樣給家人做著吃，前幾天給就家人做了一道豆角小餅，家人都特別愛吃，端上桌都搶著吃。
豆角小餅
這個時候的豆角正是大量上市的時候，既新鮮又便宜，我們這邊的豆角是一塊錢一把，每次去超市，我總會買上兩把，豆角的做法是很多的，可以炒著吃，可以做湯喝，除此之外還可以做成豆角小餅，都是非常好吃的。豆角的營養也是很高的，豆角中含有豐富的維生素，蛋白質以及多種微量元素，其中鐵和鈣的含量是最高的，吃豆角不但能促進腸胃蠕動，還能增加食欲，健脾養胃，對身體是非常好的，把豆角做成小餅，鮮美營養又好吃，做法還很簡單，接下來我就將這道豆角小餅的做法分享給大家，夏天，不知道吃什麽食物的朋友可以進來學一下。
豆角小餅
【食材】 ：花生米，食鹽，豆角，食用油，十三香，堿面，澱粉，蔥花，生抽，醋，等
【具體做法】
在碗中倒入適量的花生米，倒入清水，將花生米淘洗一下，洗凈之後重新倒入清水將花生米浸泡半個小時。
豆角小餅
接下來將豆角擇幹凈，鍋中倒入水，加點食鹽和食用油，將豆角放在鍋中焯水，焯水的時候加點食鹽和食用油，焯出來的豆角顏色會更加翠綠，大約焯水 2-3 分鐘左右就可以撈出來了。
豆角小餅
將焯好水的豆角放在案板上切成豆角丁，浸泡好的花生米放在案板上用刀切碎，切好的豆角丁和花生碎放在一起，加入一勺食鹽，一勺堿面，一勺十三香，用筷子攪拌均勻，使所有食材都融合在一起，然後再在裏面加入 2 大勺薯仔澱粉，用筷子繼續攪拌均勻，使每一個豆角丁的上面都裹上一層澱粉，取適量的餡料放在手中團成圓團，然後再按壓成小餅即可。
豆角小餅
鍋中倒入水，將籠屜放在鍋上，裏面鋪上打濕的籠布，將做好的小餅擺放在籠布上，中間要留一點空隙，防止蒸熟之後體積膨脹變大粘連在一起，然後蓋上蓋子開大火蒸 10 分鐘左右。
豆角小餅
趁著蒸至的時候來準備一個料汁，在碗中倒入切好的蒜末，一勺蔥花，適量的生抽，一勺醋，喜歡吃辣的再放點辣椒油，攪拌均勻，料汁就做好了。
豆角小餅
這個時候的小餅也蒸熟了，將小餅取出來擺放在盤中，放涼之後可以直接吃，還可以蘸著料汁吃，都是非常不錯的。一道鮮香美味的豆角小餅就做好了，顏色翠綠，非常的好吃，這樣簡單一蒸，營養好吃不上火，大人孩子都喜歡吃。
豆角小餅
7 月 ，寧可不吃肉也要吃它，補鈣補鐵又美味，比吃肉強多了，這就是我帶給大家的豆角小餅的做法，大家都喜歡吃嗎？喜歡的朋友都照著這個方法做一下吧！
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