大家好！歡迎收看我的美食自媒體，我是錦繡V山東，一個專註於美食創作的創作者。我的口號是「專註美食，讓生活更美味」，今天我來給大家分享幾道家常美食的做法。這些美食廣受歡迎，也是很常見的幾道美味。我們每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能夠給大家帶來一整天的快樂和滿足。
醋溜豆芽
食材：綠豆芽、大蒜、幹辣椒、線椒；白醋、蠔油、胡椒粉、白糖、鹽
1、鍋中加入清水，1勺食鹽，1勺食用油，待水開後倒入綠豆芽，過水後立即撈出，從下入豆芽到撈出全程最多5秒。撈出的豆芽立即投入涼水中過涼，過涼後撈出瀝幹水分。
2、碗中加入半勺白糖，少許胡椒粉，2勺蠔油，2勺白醋和適量的鹽攪拌均勻，大蒜、線椒、幹辣椒切好備用。
3、鍋中加入適量油，油熱倒入蒜瓣、幹辣椒段，線椒段，翻炒出香味。
4、豆芽下鍋後大火翻炒15秒左右，將提前準備好的料汁，沿鍋邊迅速倒入炒鍋中，繼續用大火翻炒10秒左右，待調味料和豆芽充分融合後關火盛出即可。
茭白青椒炒豬肝
準備食材：豬肝，青椒，茭白
制作步驟：
①豬肝切薄片洗幹凈血沫，瀝幹水分，放入鹽，料酒，生抽，蠔油，澱粉適量攪拌均勻腌制10分鐘
②青椒，茭白，姜蒜辣椒清洗幹凈切好備用
③鍋中油熱下豬肝大火翻炒至變色撈出備用
④另起鍋熱油下姜蒜沫，小米辣炒香
⑤放入茭白翻炒一會，再下青椒翻炒斷生，最後下豬肝，加適量蠔油，鹽調味翻炒均勻即可
黑椒炒蝦
前期準備： 鮮活蝦250克，青椒1個，紅椒1個，黑胡椒粒適量，蔥姜蒜末適量。
步驟一：清理蝦體
新鮮的蝦先去頭殼，沿背部剪開，挑去蝦線，用清水沖洗幹凈。
步驟二：準備青紅椒
青椒、紅椒洗凈，切成均勻的絲備用。
步驟三：炒制
熱鍋涼油，先將蔥姜蒜爆炒出香味，加入蝦仁迅速翻炒，再放入青紅椒，撒入適量黑胡椒粒，迅速翻炒均勻即可。
紅燜羊肉
所需食材：帶皮羊肉，紅、白蘿蔔，蒜苗、姜蒜小米辣、大蔥、瑤柱醬、香葉、桂皮、花椒、八角、幹辣椒、橘子皮
詳細做法：
①羊肉洗凈焯水，加蔥姜、料酒、橘皮去腥。
②起鍋燒油，下羊肉煸炒出香，下姜蒜、八角、香葉、桂皮、幹辣椒、花椒、瑤柱醬炒香，然後加入開水沒過食材，放少許黃酒和冰糖，加1勺雞精、1勺醬油加蓋燜煮30分鐘。
③30分鐘後，起鍋加入蘿蔔，繼續燜煮15分鐘，然後大火收汁，加入蒜苗小米辣翻炒均勻即可出鍋。
口蘑時蔬蒸雞腿
準備食材:口蘑，薯仔，胡蘿蔔，雞腿，菌菇，姜絲，蔥段。
做法步驟:
1、雞腿清洗幹凈，兩面劃上幾刀，放入姜絲、蔥段、醬油、蠔油、澱粉和食用油，抓拌均勻腌制二十分鐘。
2、薯仔、胡蘿蔔削掉外皮，清洗幹凈後切成丁。口蘑清洗幹凈後切成片，菌菇清洗幹凈備用。
3、起鍋燒油，油熱後放入時蔬翻炒一會兒，炒至變色後盛出來放入碗中，再放入腌制好的大雞腿和腌制的料汁，蓋上錫紙水開上鍋蒸半個小時。
4、蒸熟後取出來，撒上蔥花點綴即可端上桌開吃。
羊雜蘿蔔湯
食材 ：羊雜，蘿蔔
調料 ：植物油，鹽，蔥姜，辣椒油，香菜，白胡椒粉
制作步驟 ：
1、準備好羊雜，我用的是袋裝熟羊雜。
2、白蘿蔔刮去外皮，再切成小塊。
3、炒鍋燒熱加油，加入蔥姜碎爆出香味，下入羊雜煸炒一會。
4、加入適量熱水，少許料酒，大火燒開後一直保持大火煮10分鐘左右，湯色就會變得濃白。
5、加入切好的蘿蔔、適量鹽，將蘿蔔煮熟。
6、最後加點白胡椒粉攪拌均勻，盛出後撒香菜和蔥花、辣椒油即可。
香菇炒油菜
食材: 香菇，油菜，大蒜
做法: ①香菇洗凈切片，油菜摘洗幹凈，大蒜切片
②鍋中放入適量油，放入蔥蒜爆香，放入香菇翻炒均勻，倒入油菜快速翻炒，加一勺生抽，一勺蠔油適量鹽翻炒均勻，即可出鍋
萵筍蒸滑肉
準備食材:萵筍，瘦肉，香菇，胡蘿蔔，姜絲，蒜末。
做法步驟:
1、瘦肉清洗幹凈切成片，加入姜絲、蒜末、醬油、澱粉和食用油，抓拌均勻腌制二十分鐘。
2、萵筍削掉外皮，清洗幹凈後切成片。胡蘿蔔去皮洗凈後切成片，香菇清洗幹凈切成片。
3、蔬菜放入盤中，加入少許食鹽和食用油，抓拌均勻後鋪上腌制好的瘦肉，水開上鍋十分鐘。
4、萵筍蒸肉片煮熟之後取出來，撒上蔥花點綴即可端上桌開吃。
我是美食領域的作者錦繡V山東， 如果你喜歡我的文章，歡迎關註我！關註我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜歡吃的菜是什麽呢？歡迎留言告訴小編，大家在評論區說說你吃過哪些最難忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什麽，歡迎關註我，每天給大家分享好吃的食物。每日更新文章，不見不散，歡迎轉發，讓更多愛美食的人一起分享。
