導語:河南一家人的早餐在朋友圈走紅,網友評價說:這看起來像是餵豬的食物,竟然還能吃!大家好,我是麥苗。堅持自己做早餐已經三年了,結婚後我和妻子更是互相幫助準備早餐。雖然男性通常忙於外出賺錢,但現在的女性也不容易,既要照顧孩子又要處理家務,有些還需要像男性一樣工作賺錢。說到辛苦,女性確實比男性要多。因此,我會和妻子一起準備早餐,無論是簡單的粗茶淡飯還是奢華的鮑魚燕窩,早餐是必須的。早餐不僅能促進新陳代謝,還能幫助身體排毒,所以不論多忙,我家總是會吃早餐的。
做完早餐,我通常會拍照上傳朋友圈記錄一下,僅用五六分鐘。不久,就有幾個網友評論說:這種食物看起來就像是餵豬的,居然也能吃,真令人佩服!我覺得這頓飯挺好的,都是天然無添加的食材,怎麽會不好呢?大家評價一下這頓飯吧,一起來看看吧。
這道菜是蒸的油麥菜。這是我妻子喜歡的菜,我就經常為她做。盡管我家的菜看起來色澤暗淡不太入眼,但營養價值是有保證的。最近這幾天經常下雨,春雨不斷,種的蔬菜生長得越來越好,尤其是油麥菜,再不吃就老了,還要為新的菜騰出地方,因此我們家經常吃油麥菜,不是炒來吃就是蒸著吃,或者加進面條湯裏,或者直接用來涼拌。
我蒸的油麥菜,前一晚上先洗凈,控幹水分,第二天切成段,加入少許油和面粉攪拌均勻後,放入沸水中蒸三四分鐘即可。蒸菜是我妻子的最愛,她經常用它代替主食。如果家裏有大蒜,就搗一些蒜泥拌入蒸菜中,味道更佳。在河南,蒸菜是常見的烹飪方式,非常健康。如果蒸多了吃不完,剩下的還可以炒來吃。
不僅油麥菜長得好,我們種的蒜苗和香菜也是生長得非常快。我和妹妹兩家人一起吃這些蒜苗,仍然跟不上它們的生長速度。春雨對農作物的滋潤真是讓人欣喜若狂,每到這個時候,我們家都喜歡用蒜苗、香菜和豆腐皮來做涼拌菜,調料只需要簡單的油、鹽、醋和辣椒油,一拌即成,蒜香和香菜的香味立刻撲鼻而來。
這是前兩天剩下的煎餅和菠菜饃,我又放到鍋裏重新加熱,正好在這些剩飯熱好的同時,也可以騰出鍋來蒸油麥菜,真是時間上的完美搭配。
這一碗是我特意為媳婦準備的艾草玉米糝面湯。本想加點紅糖減輕艾草的苦味,但她認為不怕苦,多吃糖反而不好,因此不讓我添加,讓她開心就好。