春風和煦，周末的午後，我和家人一同踏上了尋味蘇幫菜的美食之旅。這次的目的地，是老公私藏已久的傳統蘇幫菜老店——鴻鑫樓。這家擁有二十年歷史的老字號，不僅口味正宗，而且最近還推出了春季新品，讓我們這些食客充滿期待。
走進鴻鑫樓，仿佛穿越回了古老的蘇州城。店內裝飾古樸典雅，木質的桌椅、精致的瓷器，每一處都透露著濃郁的蘇式風情。服務員熱情地迎接我們，並為我們介紹了春季新品的特色。
首當其沖的，便是那令人垂涎欲滴的松鼠桂魚。這道菜可是蘇幫菜的代表之作，以其酸甜濃香的味道和精致的外形而聞名。選用一斤八兩以上的鮮活桂魚，經過巧妙的刀工處理，魚肉上呈現出精美的花紋。油炸過後，魚肉外酥裏嫩，色澤金黃。最後澆上秘制的糖醋鹵汁，那酸甜濃郁的口感讓人欲罷不能。每一口都仿佛在訴說著蘇州廚師的匠心獨運和對美食的熱愛。
接著上桌的是香椿拌豆腐。香椿是這個季節的時令蔬菜，獨特的香氣讓人陶醉。與嫩滑的豆腐搭配在一起，既保留了香椿的清香，又增添了豆腐的細膩口感。這道菜色澤翠綠，清香撲鼻，讓人感受到了春天的氣息和新鮮的味道。
馬蘭頭香幹也是一道讓人眼前一亮的春季新品。馬蘭頭作為春季的野菜之一，其清香鮮嫩的口感讓人難以忘懷。與香幹搭配在一起，更是相得益彰。這道菜色澤翠綠，口感清爽，每一口都讓人陶醉在春天的味道中。
當然，還有一道菜是絕對不能錯過的——稻草紮肉。這道菜選用肥瘦相間的豬肉，用稻草緊緊紮住，經過長時間的鹵制而成。色澤紅潤、肥而不膩、入口即化，讓人回味無窮。搭配一碗熱騰騰的米飯，簡直是人間美味。
除了這些春季新品，鴻鑫樓的其他招牌菜也同樣讓人驚艷。每一道菜都體現了蘇幫菜的精致和講究，無論是選材、刀工還是烹飪技巧，都達到了極高的水平。在這裏用餐，不僅是一次味蕾的盛宴，更是一次對蘇州美食文化的深刻體驗。
在鴻鑫樓用餐的過程中，我們還感受到了濃郁的家庭氛圍。服務員們熱情周到，為我們提供了無微不至的服務。他們不僅為我們介紹了每道菜品的制作過程和特色，還耐心解答了我們的各種疑問。這種賓至如歸的感覺，讓我們仿佛置身於一個溫馨的大家庭中。
餐後，我們漫步在姑蘇區的街頭巷尾，回味著剛才的美食之旅。鴻鑫樓的春季新品讓我們感受到了蘇州美食的魅力和獨特之處，也讓我們對蘇州的美食文化有了更深的了解和認識。
這次周末家庭聚餐是一次難忘的美食之旅。鴻鑫樓的春季新品讓我們品嘗到了地道的蘇幫菜風味，也讓我們感受到了蘇州人對美食的熱愛和追求。如果你也是美食愛好者，不妨來鴻鑫樓一探究竟，相信你也會被這裏的美食所征服。
