口蘑清湯面：鮮香爽口，口蘑與面條的完美結合！

準備食材：

口蘑：100克、面條：150克、雞蛋：1個、青蔥：適量、雞精：適量、鹽：適量、食用油：適量

制作步驟：

1. 準備食材：將口蘑洗凈切片，面條切成適當長度，雞蛋打散備用，青蔥切碎備用。

2. 煮面條：鍋中倒入適量清水，燒開後放入面條，用筷子不停攪拌，煮至面條變軟撈出備用。

3. 炒制口蘑：鍋中倒入適量食用油，燒熱後放入口蘑片，煸炒至口蘑變軟後加入適量雞精和鹽調味，翻炒均勻。

4. 煮湯：將炒好的口蘑倒入煮面條的鍋中，加入適量清水，燒開後放入煮好的面條。

5. 加入蛋液：將打散的雞蛋慢慢倒入鍋中，用筷子攪拌均勻。

6. 調味：根據個人口味加入適量雞精和鹽調味，攪拌均勻。

7. 裝盤：將煮好的口蘑清湯面倒入碗中，撒上切好的青蔥即可。

菜品特點：

這道口蘑清湯面不僅口感鮮美，而且營養豐富，是一道健康美味的面食。口蘑的鮮香與面條的細膩完美結合，讓人回味無窮。此外，這道面食還具有低熱量、高纖維的特點，非常適合減肥人士食用。

小技巧：

1. 在煮面條時，加入適量鹽和食用油，可以使面條更加勁道有彈性。

2. 在炒制口蘑時，要用中小火慢慢煸炒，這樣可以更好地保留口蘑的營養成分。

3. 在煮湯時，可以先將口蘑煮至熟爛，再放入面條和蛋液攪拌均勻，這樣可以使面條更加入味。

4. 在調味時，可以根據個人口味適量調整鹽和雞精的用量，以達到口感最佳。

5. 如果想要更加豐富的口感，可以加入一些蔬菜或者肉類作為配菜，提升整體味道。

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