如果你家裏買了小薯仔，不妨試試鹹蛋黃的做法。自己在家做成本不到 18 塊，而且鹹香可口。
首先，鍋裏水開後加一勺鹽，再倒入薯仔煮兩分鐘後撈出。
這一步不僅能讓薯仔入個底味，還能更好地裹上生粉。
然後，將薯仔裹上生粉後，五成油溫下鍋炸。
記得下鍋後先不要動，待定型後再推散，炸至金黃酥脆撈出備用。
接下來加入鹹蛋黃醬小火炒至冒泡泡後倒入薯仔，翻拌均勻。
最後，撒上一些芝麻和蔥花，這樣制作的鹹蛋黃焗薯仔鹹香味美，一口一個，大人小孩都愛吃。
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