小暑是二十四節氣中的第十一個節氣，也是夏天的第五個節氣，小暑過後，炎熱的夏天正式開始，但還未到最熱的時候，在這樣的天氣裏，人們往往開始食欲不振，有時候一活動就會汗如雨下。
小暑過後，建議中老年人，無論貧富，要多吃這3種食物，清熱消暑，健脾胃，健康過夏。
一，多吃豆角
豆角又名豇豆，是夏天的時令蔬菜，富含蛋白質，胡蘿蔔素和多種微量元素，有健脾補腎等食療作用。
推薦食譜：蒜泥豆角
1.新鮮的長豆角1把，洗凈後切成長段，放入盤中，胡蘿蔔半根切成長條，蒜子幾粒切成蒜末，小米椒幾個切成辣椒圈，和蒜末放在一起。
2.起鍋開始燒水，加入少許食鹽和植物油，等水燒開後，下入豆角和胡蘿蔔，焯水3分鐘左右，豆角要煮熟，避免夾生，3分鐘過後倒出豆角，過一下涼白開，控幹水分備用。
3.取一個拌菜盆，倒入蒜末和辣椒，分別加入食鹽，味精，白糖，香醋，生抽，紅油，辣鮮露，用筷子拌勻，再倒入豆角，快速顛盆拌勻，即可裝盤上桌。
二，多吃冬瓜
冬瓜是夏季餐桌上常見的蔬菜之一，既可以炒菜，也能燉湯，味道都非常不錯，冬瓜性寒，富含蛋白質，礦物質，不飽和脂肪酸等，可以清熱解暑，還利於減肥。
推薦食譜：紅燒冬瓜
1.冬瓜半個，洗凈後去皮，改刀切成滾刀塊，放入小盆裏面，青紅椒各半個切成小塊，用來配色，大蔥半根切成斜片，蒜子幾粒切成蒜片，再放入幾粒紅幹椒和花椒備用。
2.鍋裏面添入適量的清水，加入一勺食鹽增加食材的底味，再加入幾滴植物油，水開後下入冬瓜，用勺子連續推動，焯水2分鐘，倒入青紅椒塊，繼續煮10秒，倒出控水。
3.重新起鍋添入半勺食用油，倒入蔥蒜和紅辣椒，花椒爆香，炒出香味以後，加入少許的蠔油，攪拌化開，倒入配菜，快速翻炒片刻，開始調味。
4.分別加入食鹽，雞粉，胡椒粉，生抽，上火繼續翻炒，加入少許水澱粉，增加菜肴細膩的口感，最後淋入少許明油，簡單翻炒均勻，就可以起鍋裝盤了。
三，多吃綠豆
綠豆的營養價值很高，富含蛋白質，碳水化合物，膳食纖維和維生素等，夏天吃一些綠豆，可以清熱解暑，利水消腫，解毒等，對身體健康有益。
推薦食譜：一，消暑綠豆粥
1.碗中放入綠豆100克，加入適量的清水，洗凈後浸泡兩個小時，銀耳一小塊，大米一小把，分別放入碗中，加入清水浸泡兩個小時，然後把銀耳撈出來切成小朵備用。
2.砂鍋裏面添入適量的清水，分別倒入綠豆和大米，開大火煮開，改小火繼續煮20分鐘，用勺子攪動幾下，避免大米粘鍋，20分鐘過後，綠豆和大米都已經煮開花了，接著下入銀耳，繼續煮10分鐘。
3.把銀耳熬出膠質以後，根據自己的口味放入幾粒冰糖，等冰糖融化後，再放入一小把枸杞子，用勺子攪動幾下，就可以端上桌了。
推薦食譜：二，經典綠豆湯
材料：綠豆 100 克、冰糖適量、水適量
1.準備綠豆二兩左右，把綠豆洗幹凈，用清水浸泡 2 - 3 小時。
2.把浸泡好的綠豆放入鍋中，加入適量的清水，水量以沒過綠豆 2 - 3 厘米為宜。
3.先開大火煮開後，轉成小火煮 30 - 40 分鐘，直到綠豆開花。
4.最後根據自己的口味，加入適量的冰糖，繼續煮 5 - 10 分鐘，讓冰糖完全融化，攪拌均勻，就可以上桌食用了。
