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在春日·尋春趣⑨|春味薈萃是「咬春」 一咬而盡滿腹春

2024-04-11美食
04:21
紅網時刻新聞記者 劉頓 楊超 通訊員 羅輝 新晃報道
在湖南新晃,一口吃下整個春天並非戲言。
當地有一特色美食,謂「咬春」:以侗鄉臘肉、香幹入鍋煸炒出濃濃的臘香,再匯集正當季的小筍、蕨菜、野蔥、豌豆、魚腥草、香椿等顏色形態各異的「春味」翻炒,一道口感豐富、營養均衡的「咬春」主體便開始誘人垂涎。
即上餐桌,輔以生菜入口,滿口盡是鮮香滋味。
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