又是偷懶的一天,太省事了!
夏天最愛懶人早餐,浙江媽媽統統一鍋蒸,樣樣好吃還不上火,哈,兒子還說很豐盛呀,很開心!
網友:享受生活!
早餐要偷懶,要學會自制「預制菜」啊,比如包一些餃子放冰箱裏冷凍著,比外面賣的料足,還更衛生。
夏天胃口弱,家裏有時候備一些開胃小菜,比如酸菜、榨菜絲、仔姜片、蘿蔔乾等等,真是剛需啊!當然了,需要 搭配其它菜肴,可不能頓頓只吃這些,那營養是不夠的。
最近買了很多酸菜,家裏人還挺喜歡的,用來包餃子真是鮮啊!
前幾天包了幾盒酸菜餃子,放冰箱裏冷凍著,做早餐可方便了,想吃的時候隨時就有,天天可以睡懶覺。
而且,餃子不僅味道鮮美,營養也很好啊!
有肉有菜有主食,吃上幾個,都齊活了,多省事兒!
尤其是酸菜餃子,真的很鮮美,還開胃!你看,咬一口,亮晶晶,兒子最喜歡了,早上問我冰箱裏還有幾個?
蒸餃子的時候,再蒸幾個雞蛋,一人一個,也是每天早餐的標配。
不用任何調料,我們家都是直接吃的,感覺很香呢!
這次不打豆漿,電飯煲預約煮了一鍋紫米蓮子粥,前者補血,後者安神,很滋補的哦!
紫米,不是黑米,嚴格來說它是紫糯米,也叫補血米,我家是常年必備的。黑米是粗糧,比較難消化。紫米不一樣,不需要浸泡,直接煮飯或煮粥,口感軟糯,非常好吃!
哎呀,女人啊,尤其是中年女性,常年氣血流失,真的要多吃一些紫米啊、桂圓啊、木耳等這些東西,長期吃,真的有補益效果的。
現在的紫米,是新打出來的,很新鮮呢。
吃之前,還撒了幾顆桂花幹,幽香襲人又好看,烏黑發亮的,太有食欲了!
蓮子,寧心安神健脾胃,也是滋補佳品。
蓮子種類很多,我最喜歡白蓮子。
很多人,看到蓮子皺巴巴的不買,卻喜歡圓滾滾光滑的蓮子。其實你不懂,表面皺巴巴的,說明是手剝的,蓮子嫩。那種光滑滾圓的,是機器磨皮的,因為老了,所以才需要機器打磨啊。
我這個白蓮子,一開啟袋子就有清香,看著皺巴巴,但是不用浸泡,一煮就粉糯,而且煮完個個都變大,圓滾滾的,恢復本來面貌。
有人跟我說蓮子怎麽不用浸泡呢?她吃了半輩子,不泡絕對煮不軟。唉,那說明你從來沒有吃過好蓮子,煮不軟的,十有八九是沒有香氣的,可能被硫磺熏過,不健康啊。
玉米和紅薯,也是蒸鍋一起蒸的,上下兩層同蒸啊,方便。
現代人的養生,真的要多吃點粗糧,促進腸胃蠕動,排毒,還補充礦物質。
不過,雖然它們叫粗糧,味道還是要選擇不粗的,否則不好吃,吃不下哪裏來的營養啊。
玉米是甜的,哈,這個是老家自己種的,連兒子也喜歡,每天每人都吃一根。
這個紅薯更值得表揚,甜是真的甜,還很細膩,一點絲也沒有,特別好吃,所以它的名字特別貼切——糯金莎。
西蘭花,隨便焯下水,加幾滴醬油就很鮮!
下面說下做法。
頭天晚上睡覺前,蓮子、紫米、糯米洗凈。糯米是涼性的,夏天吃一點也挺好。
三種食材加入電飯煲中,按電飯煲水位線加水,預約煮粥。
晚上安心睡一覺,早上起來,粥已經煮好了哦,看著就好吃啊!
喜歡甜的加糖,喜歡原味的啥也不加。
餃子和紅薯放在電蒸鍋的第一層,玉米和雞蛋放在蒸鍋的第二層。
兩層同蒸,電蒸鍋定時25分鐘左右,雞蛋如果不想蒸太久,可以提前拿出來。
哈,抽空焯下西蘭花。
時間到了,統統端上桌,不用親自動手的懶人早餐,怎麽樣?喜歡嗎?