在營養豐富的食材世界裏,總有一些食物因其獨特的營養價值而脫穎而出。今天,我們要介紹的這位「天然補腦專家」,不僅高鈣高蛋白,而且用來做早餐,其美味與營養程度,甚至超越了常見的牛羊肉。 它就是——黑芝麻!
黑芝麻,這種看似不起眼的小食材,其實蘊含著豐富的營養成分。 它富含優質蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素E以及鈣、鐵等多種礦物質,對於大腦健康、骨骼發育都有著顯著的促進作用。 特別是其含有的卵磷脂,更是被譽為「天然補腦素」,對於提高記憶力、增強腦力有著不可小覷的作用。
那麽,如何用黑芝麻制作一款既營養又美味的早餐呢? 下面,就為大家介紹幾款簡單易做的黑芝麻早餐食譜。
黑芝麻糊
所需材料: 黑芝麻100克,糯米粉50克,白糖適量。
步驟:
01. 將黑芝麻清洗幹凈,晾幹後放入鍋中,用小火炒熟,炒出香味後盛出備用。
02. 將炒熟的黑芝麻放入攪拌機中,打成細膩的粉末。
03. 在黑芝麻粉中加入糯米粉和白糖,混合均勻。
04. 取適量混合粉,加入開水,攪拌均勻,制成糊狀。
05. 將黑芝麻糊倒入碗中,即可食用。
這款黑芝麻糊口感細膩,香甜可口,是早餐的絕佳選擇。它不僅能提供豐富的營養,還能讓你一整天都精神飽滿。
黑芝麻燕麥粥
所需材料: 黑芝麻50克,燕麥片100克,牛奶250毫升,白糖適量。
步驟:
01. 將黑芝麻清洗幹凈,晾幹後放入鍋中,用小火炒熟,炒出香味後盛出備用。
02. 將燕麥片放入鍋中,加入適量清水,大火煮開後轉小火煮至燕麥片軟糯。
03. 在燕麥粥中加入炒熟的黑芝麻和白糖,攪拌均勻。
04. 最後倒入牛奶,再次攪拌均勻,煮至微沸即可。
這款黑芝麻燕麥粥口感豐富,既有燕麥的軟糯,又有黑芝麻的香濃,再加上牛奶的絲滑,絕對是一款讓你愛不釋口的早餐。
黑芝麻雞蛋餅
所需材料: 黑芝麻50克,雞蛋2個,面粉100克,清水適量,鹽少許。
步驟:
01. 將黑芝麻清洗幹凈,晾幹後放入鍋中,用小火炒熟,炒出香味後盛出備用。
02. 將雞蛋打入碗中,加入面粉和清水,攪拌成面糊。
03. 在面糊中加入炒熟的黑芝麻和少許鹽,攪拌均勻。
04. 取平底鍋,加入適量油,燒熱後倒入面糊,攤成薄餅。
05. 煎至兩面金黃,即可出鍋。
這款黑芝麻雞蛋餅香脆可口,營養豐富,既可以作為早餐,也可以作為下午茶的小點心。它不僅能滿足你的味蕾,還能為你的大腦提供充足的能量。
綜上所述,黑芝麻作為一種天然「補腦專家」,其高鈣高蛋白的營養價值不容忽視。透過上述幾款簡單易做的早餐食譜,我們可以輕松地將黑芝麻融入日常飲食中,享受它帶來的美味與健康。 無論是黑芝麻糊、黑芝麻燕麥粥還是黑芝麻雞蛋餅,都能讓你的早餐變得既營養又豐富。所以,不妨從今天開始,用黑芝麻為你的大腦和身體加油吧!