進入盛夏， 全國各地都進入高溫模式， 氣溫都超過了三十多度，每天都覺得沒什麽力氣，沒什麽精神，如果中午不午睡休息一下， 下午上課或者上班，都沒啥精神頭，這是正常的現象，尤其是年紀越大，這種情況就越明顯。老年人隨著年齡的增大，身體逐漸衰老，身體中的營養成份流失的也很快，高溫天氣讓老年人常會出現一些乏力心悸的癥狀，這是身體缺鉀的一種表現。 鉀是身體所必需的一種元素， 對於維持心臟健康、調節血壓、促進神經肌肉功能等方面，有著重要作用，因此老年人需要及時的補充鉀。
我們都知道， 香蕉是常見的高鉀水果，但香蕉含糖量比較高，對於有些中老年人來說，過多攝入會引起血糖波動，因此建議中老年人：在保證攝入鉀的同時，少吃香蕉，多吃些高鉀高營養的食物，下面就給大家分享四道高鉀美食， 中老年每周吃3次腿腳有勁精力足，越吃越健康。一起來看看吧。
一、四季豆---推薦菜譜【幹鍋四季豆】
原料： 四季豆 1把 五花肉 1小碟 紅辣椒 半個 蒜 5瓣 姜片2片 豆豉 1把 料酒 1勺 生抽1勺 油鹽 少許
制作：1. 燒鍋水，加入少許鹽和幾滴油， 將整根四季豆放進鍋中焯煮至九成熟後撈出切成小段備用；
2. 燒熱鍋放入少許油， 將五花肉片放進鍋中煸炒微微出油；
3. 加入少許蒜片、姜片和豆豉翻炒幾下，加入少許料酒和生抽翻炒均勻；
4. 加入準備好的四季豆和紅辣椒片放進鍋中翻炒幾下；
5. 食材全部炒熟後加入少許鹽和胡椒粉調味，翻炒均勻，註意四季豆一定要炒熟了吃，避免吃不熟的四季豆中毒。
二、香菇---推薦菜譜【香菇燒冬瓜】
原料： 香菇 1小盤 冬瓜 1小塊 生抽 1勺 蠔油1勺 蔥花 少許 油鹽 少許
制作： 1. 燒熱鍋放入適量的油，將準備好的冬瓜塊放進鍋中翻炒幾下；
2. 加入泡好的香菇塊進鍋翻炒均勻，
3. 加入少許生抽和蠔油翻炒均勻， 再將泡香菇的水倒入鍋中燉煮；
4. 冬瓜燉煮熟後加入少許鹽和胡椒粉調味，翻炒均勻後大火收汁，撒入少許蔥花即可。
三、薯仔---推薦菜譜【酸辣薯仔絲】
原料： 薯仔 1個 青椒 1個 紅椒 2個 蒜 3瓣 白醋 2勺 油鹽少許
制作：1. 將薯仔去皮後切成細絲， 放入冷水中浸泡， 去除裏面的澱粉，這樣炒出來的薯仔絲更加爽脆；
2. 燒熱鍋放入適量的油，加入紅辣椒和蒜絲進鍋煸炒香；
3. 加入準備好的薯仔絲和青椒絲進鍋翻炒幾下；
4. 薯仔絲炒熟後加入少許鹽調味；
5. 出鍋前倒入少許白醋翻炒均勻即可。
四、紫菜---推薦菜譜【蝦皮紫菜蛋花湯】
原料： 紫菜1把 雞蛋 2個 蝦皮 1小把 蔥花 少許 油鹽 適量
制作：1. 雞蛋打入碗中，加入少許鹽打散備用；
2. 燒熱鍋放入少許油， 將準備好的蝦皮和姜蒜末放進鍋中煸炒幾下；
3. 加入適量的水燉煮成湯，煮上兩分鐘後加入準備好的紫菜進鍋去煮；
4. 加入少許鹽調味；
5. 再倒入準備好的雞蛋液，煮好後形成蛋花即可關火，撒入少許蔥花即可。
