中國烹飪文化博物館位於河南省長垣市博愛路與新長北線交叉口的長垣市食博園內，陳展總面積 5400 平方米，是中國第一座以烹飪文化為主題的博物館，為河南省愛國主義教育示範基地。
長垣自古就有尚廚之風，以廚師眾多、技藝精湛著稱於世。早在北宋時期，長垣就形成了宮廷菜、官府菜、市肆菜、寺庵菜和民間菜五大體系，五大體系的特點和代表菜分別是： 一是宮廷菜：宮廷菜以精致、華貴、講究著稱，代表菜品有「清湯白菜」、「龍井蝦仁」等；
二是官府菜：官府菜講究食材的稀有珍貴，制作工藝精細，代表菜品有「紅燒肉」、「佛跳墻」等；
三是市肆菜：市肆菜以經濟實惠、口味多樣為特點，代表菜品有「炒豆芽」、「紅燒豆腐」等；
四是寺庵菜：寺庵菜以素食為主，註重食材的原味和口感，代表菜品有「素炒三絲」、「素三鮮」等；
五是民間菜：民間菜以簡單實用、風味獨特為特點，代表菜品有「麻婆豆腐」、「回鍋肉」等。
以上僅是五大體系的部份代表菜品，實際上長垣的烹飪文化非常豐富，還有許多其他的特色菜品。因此，長垣在烹飪歷史上獨樹一幟。長垣廚師工藝以炸、溜、煎、炒、蒸、煮、烙、烤為主。而長垣籍廚師中的傑出代表，如王蓬州、李成文、閆錫山專廚左保德、杜月笙的家廚李瑞聚等，都曾在宮廷或官府中擔任過廚師，他們的技藝和菜品被廣泛認可和贊譽。如今，長垣廚師更是遍布世界各地，烹飪業已經成為長垣經濟發展的重要支柱產業。2003 年中國烹飪協會正式發文命名長垣為「中國廚師之鄉」。
為了宣傳繼承傳播中國的烹飪文化，在河南省文物局的大力支持下，長垣市於 2011 年 7 月份開始籌建中國烹飪文化博物館，於 2013 年 1 月 4 日建成開館。這是國內首家以烹飪文化為主題的博物館。博物館建築面積 7200 平方米，陳展面積 5400 平方米，占文博中心南半部的第一、二、三層樓。共分為五個展廳，內容分別是：
【中華烹飪，源遠流長】：這個展廳主要展示中華烹飪文化的起源和發展，包括各種烹飪技術和工具的演變過程，以及不同地域和民族的特色菜肴。
【天下滋味，悉在庖廚】：這個展廳展示了各種食材和調料，以及烹飪過程中的技巧和心得，讓人們了解如何運用不同的食材和調料制作出美味可口的菜肴。
【食治養生，講究中和】：這個展廳主要講解食物對身體健康的影響，以及如何透過合理的飲食來保持健康。同時，也介紹了中醫養生理論和食療方法。
【萬變千姿，筵席藝術】：這個展廳展示了各種宴席和筵席文化，包括不同場合、不同民族、不同地域的宴席特色和禮儀，以及筵席中的藝術表現形式。
【海納百川，廚鄉長垣】：這個展廳主要展示長垣地區的烹飪文化和特色菜肴，包括長垣名廚的烹飪技藝和心得，以及長垣地區的飲食文化和民俗風情。
館內布展以烹飪歷史為主線，以聲光電、三維動畫、影片播放、電子互動等高科技為手段，運用場景復原、文物展示、藝術陳列、多媒體演繹等多種方式向人們展示中國烹飪文化的博大精深，使參觀者仿佛置身於中國餐飲文化輝煌的歷史之中，用全新的方式詮釋了「中華烹飪」的中國烹飪文化博物館博大精深和源遠流長。長垣市中國烹飪文化博物館開館以來，社會教育作用發揮明顯，共接待參觀團體 2000 余個，遊客 80 余萬人。
