浙江省，簡稱「浙」，省會杭州，素有「魚米之鄉、絲茶之府、文物之邦、旅遊勝地」之稱。特別是省會杭州更是被譽為「人間天堂」。有一句諺語「上有天堂，下有蘇杭」在中國流傳了幾百年，這也是國內人士對杭州最好的贊美。
浙江菜，簡稱浙菜，是中國四大菜系之一。浙菜的歷史悠久，起源於新石器時代的河姆渡文化，具有選料講究、烹飪獨到、註重本味、制作精細四大特點，富有很足的江南特色。浙江美食，講究清淡、鹹鮮、本味，突出外觀本色，留有原香，保存原味，講究原形，色香味形俱全！一起來看看吧~
1、西湖醋魚
西湖醋魚是一道以草魚為原料,經過特殊的烹飪方法制作而成的菜肴。它色澤紅亮，肉質鮮嫩，帶有蟹味，鮮嫩酸甜。西湖醋魚以其獨特的口感和美味而聞名，是浙江美食排行榜前十名之一。
2、龍井蝦仁
龍井蝦仁是浙江十大經典名菜之一，選用清明節前後的龍井茶配以蝦仁制作而成。它色澤綠亮，香氣撲鼻，口感軟嫩鮮香，茶香十足，非常美味。龍井蝦仁以其色綠、香郁、味甘、形美而著稱，是浙江傳統風味名菜之一。
3、紹興臭豆腐
紹興臭豆腐是浙江美食排行榜前十名之一，它有著濃郁的歷史背景和獨特的制作工藝。據說紹興的臭豆腐起源於清代，經過腌制和發酵，味道更加濃郁。紹興臭豆腐的外表金黃誘人，聞起來很臭。它外酥裏嫩，鮮味無窮，是一道令人欲罷不能的美食。
4、東坡肉
東坡肉是杭州四大名菜之一，以新鮮豬肉為主料。它以不間斷的火候煮熟，肉質酥爛入味，色澤紅亮，味醇汁濃。東坡肉的做法有多種變化，但都註重火候掌握，用適量的酒水和醬油調味。東坡肉不僅味道鮮美，而且色香味俱佳，是一道經典的家常菜。它不僅口感獨特，而且非常容易制作，因此深受人們的喜愛。東坡肉已經成為浙江杭州的一道傳統名菜，也是當地人心目中的美食之一。
5、杭州片兒川
杭州片兒川是杭州最有影響力的面食之一，以其正宗的杭州風味而聞名。它以面條筋道、澆頭用冬筍、雪菜、瘦肉制成，價格便宜，是杭州百姓最愛的日常小吃之一。除了杭州片兒川，浙江還有很多特色美食，如七裏香、東坡肉等，但杭州片兒川是杭州最有名的一道，也是杭州本地人的最愛之一。
6、酥油餅
吳山酥油餅是浙江省杭州市特色傳統名點，已有七八百年的歷史。它以金黃的外皮、酥脆的餅和香甜的味道而聞名。吳山酥油餅的外皮是白面粉，經過摻和白糖的揉面，再用花生油煎制而成。因為餅的形狀像蓑衣，所以又被稱為「蓑衣餅」。吳山酥油餅的獨特風味吸引了很多人，成為了杭人的必吃美食之一。
7、寧波湯圓
寧波湯圓是浙江寧波最著名的特色小吃，也是春節和元宵節的食俗。它以黑芝麻、豬油和白砂糖為主要原料，制作方法獨特。寧波湯圓外觀色澤潔白如玉，口感軟糯爽滑，香甜不膩，非常爽口。它不僅僅是一種美食，還象征著人們對家庭團聚和幸福美好生活的期盼。寧波湯圓是寧波人心中的一種美好回憶，也是寧波市的文化遺產。
8、嘉興粽子
嘉興粽子是中國地域十大小吃浙江十大農家特色小吃之一，以糯而不糊、肥而不膩、香糯可口而聞名。嘉興粽子有肉粽子、紅豆粽子、鹹蛋粽子等多種口味，制作技藝入選國家非物質文化遺產名錄。除了五芳齋粽子，嘉興還有其他特色小吃如真真老老粽子、三珍齋粽子等。
9、溫州魚丸
溫州魚丸是溫州市的特色美食小吃，由新鮮的魚肉制成。它的特點是餡料很足，有韌勁，味道鮮香，彈性十足。溫州魚丸被稱為「中華名小吃」，是浙江菜系中的一道美味佳肴。它不僅口感絕佳，而且非常受溫州人的喜愛。
10、幹菜燜肉
幹菜燜肉是浙江紹興最有代表性富文化內涵的菜肴之一，是紹興名菜之一。它以豬肋條肉和梅幹菜為主要食材，梅幹菜是當地自制的土特產，不僅味道獨特，而且具有一定的滋陰調理功效。幹菜燜肉不僅色香味俱佳，而且口感鮮嫩，深受紹興人和遊客喜愛。幹菜燜肉以其獨特的制作工藝和美味的口感，成為了浙江美食排行榜前十名中的一道亮麗風景。
