一、香煎黃魚
食材準備：黃魚。
調料：蔥姜，米酒，鹽，蔥姜，蒜蓉，生抽，料酒，蠔油，白砂糖，青紅辣椒。
制作步驟如下圖：
1.黃魚清理幹凈，洗凈瀝幹水分備用，加入蔥姜，一勺料酒，少許鹽，抓拌均勻腌制1小時備用。
2.料碗裏加入一勺生抽，一勺料酒，一勺蠔油，半勺白砂糖，4勺清水攪拌均勻備用。熱鍋冷油，撒上少許食鹽防止粘黏，放入黃魚煎起來，煎至兩面金黃，放入蔥姜，蒜末，爆炒出香味。
3.倒入剛才調好的料汁，大火燒開，開始收汁，加入青紅辣椒，翻炒均勻就可以出鍋開吃咯。
二、涼拌粉絲
食材準備：粉絲，黃瓜，胡蘿蔔，木耳。
調料：蒜末，白芝麻，辣椒面，蔥花，生抽，蠔油，白糖，香醋。
制作步驟如下圖：
1.碗裏加入蒜末，白芝麻，辣椒面，蔥花，淋上熱油，加上兩勺生抽，一勺蠔油，一勺白糖，一勺香醋，攪拌均勻備用。
2.起鍋燒水，水開把粉絲和木耳直接下水煮熟撈出過兩遍涼水備用，胡蘿蔔洗凈切絲備用，黃瓜切絲備用。
3.黃瓜，胡蘿蔔，木耳，粉絲裝在一起，倒入剛才調好的料汁，抓拌均勻就可以開吃咯。
三、黃瓜拌蘋果
食材準備：黃瓜，蘋果。
調料:白糖。
制作步驟如下：
1.黃瓜洗凈切片，蘋果洗凈，去核切片備用。
2.黃瓜和蘋果相間擺盤，撒上白糖就可以開始享用了。
講真的，這是我第一次吃黃瓜和蘋果這麽做，不知道我婆婆跟誰學來的，好天才啊，超級清脆清甜，有種吃哈密瓜的感覺，哈哈哈，沒吃過的一定要試試，放冰箱冷藏一下會更好吃
四、豆角燒茄子
食材準備：鹽，澱粉，醬油，老抽，蠔油，白糖，蒜末，小米辣。
調料:白糖。
制作步驟如下：
1.茄子洗凈切條，加入食鹽抓勻腌制10分鐘殺出水分，加入清水洗凈，擰幹水分，加入兩勺澱粉，抓拌均勻讓茄子裹上面粉。
2.豆角洗凈切段備用，起鍋燒水，水開下鍋煮2分鐘撈出備用，料碗裏加入一勺醬油，半勺老抽，半勺蠔油，半勺鹽，一勺白糖，適量純凈水攪拌均勻備用。
3.起鍋燒油，油熱下入焯水的豆角炒熟盛出備用，鍋裏留底油，下入茄子炒熟盛出備用，鍋裏留底油，油熱下入蒜末，青紅辣椒炒香，加入炒熟的豆角茄子，倒入剛才調好的料汁，大火燒開，攪拌均勻煮上兩分鐘，收汁就可以出鍋了。
五、蒜苔辣炒雞胗
食材準備：蒜苔，雞胗。
調料:蒜末，小米辣，泡椒，姜片，鹽，生抽，老抽，蠔油，雞精，紅薯粉，料酒，白胡椒粉。
制作步驟如下：
1.買回來的雞胗洗凈，改刀切好，加入姜片，紅薯粉，料酒，白胡椒粉抓拌均勻腌制15分鐘備用，蒜台洗凈切小段備用。
2.起鍋燒油，油熱下入腌制好的雞胗，大火翻炒2分鐘左右盛出備用，鍋裏留底油，油熱下蒜末，小米辣炒出香味。
3.加入蒜台，加點鹽調味，炒至蒜台表皮微微焦黃，倒入剛才炒好的雞胗，加入生抽，老抽，蠔油，雞精，大火翻炒均勻就可以出鍋開吃咯。
