封面新聞記者 歐陽宏宇 實習生李家政
繼咖啡、茶飲之後，辣條品牌也走上了跨界聯名的「玩趣」之路。
近日，衛龍與小龍坎火鍋在成都春熙路落地聯名主題店。據介紹，聯名期間主題店將推出兩個品牌的聯名鍋底、辣條限定菜品及龍禮新春禮包。就在一個月前，另一辣條品牌麻辣王子也在春熙路建起了一座「辣條博物館」，透過文創的方式「玩跨界」。
圍繞麻辣辣條搶灘戰，在強調川味標簽的同時，「零食+玩趣」正成為其發展的新突破口，透過提升消費者在吃的同時的娛樂和互動性，以期提升消費體驗。
在此之前，源氏辣條還聯合青島啤酒打造了快閃集市。此外，同樣也布局了辣條產品的徐福記曾與順林模型潮玩IP打造了線下動漫博覽會，三只松鼠則聯名七度空間推出的多喝熱水零食大禮包。
CBNData聯合天貓釋出的【休閑零食新趨勢報告】圍繞「玩趣」主題統計指出，IP聯名零食呈現爆發式增長，以2019年為例，IP聯名零食銷售額同比增長超過7倍，購買人數同比增長11倍。
對於辣條賽道而言，數百億麻辣辣條的市場預期更給了其與四川元素跨界聯名的動力。艾媒咨詢日前釋出的【2023年中國辣條食品行業創新及消費需求洞察報告】顯示，2022年中國辣條食品市場規模達517億元，2026年有望達927億元。其中，54.6%的辣條消費者偏好香辣口味的辣條，喜歡吃有嚼勁口感的辣條消費者占比達50.3%。
從「媽見打」到撬動百億市場，有業內人士分析稱，從甜辣到麻辣是辣條品牌大單品的重要變化。比如，衛龍在和川味大師合作歷時6個月時間打造新產品後，並在聯名中深度繫結川菜非遺傳承人張元富等四川元素。
企業選擇跨界聯名，核心是拓展更廣泛的目標市場。在IPG中國區首席經濟學家柏文喜看來，透過與不同領域的企業聯名，可以低成本快速連結跨領域的客戶資源，吸引新的消費者群體。同時，能透過與知名品牌聯名，提高自身品牌的認知度和價值感。「既推出了更具吸重力的產品，還能拓展新客戶，品牌聯合背後蘊藏的商業邏輯是實作‘1+1大於2’的效果，能幫助企業實作市場拓展、品牌形象提升和降低成本等目標。」
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