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不是我吹,我婆婆做的早餐比5星級酒店的都好吃

2024-06-28美食

一、蝦仁玉米湯面

食材準備:面條,蝦仁,玉米粒。

調料:蒜末,鹽,蔥花,生抽,蠔油,蔥花。

制作步驟如下圖:

1.蝦洗凈,去頭,去殼去蝦線備用,起鍋燒油,油熱下蒜末炒香,加入玉米粒,蝦仁炒香,加入開水。

2.加入一勺生抽,一勺蠔油,咕嘟兩分鐘左右下入面條,面條煮熟後,關火,撒上蔥花就可以開吃了,早上來上這麽一碗,真的太滿足了。

二、薄皮玉米火腿小籠包

食材準備:餃子皮,玉米粒,火腿腸,雞蛋。

調料:蠔油,黑胡椒粉,鹽。

制作步驟如下圖:

1.胡蘿洗凈切丁備用,火腿腸切丁備用,雞蛋炒熟備用,然後把胡蘿蔔,雞蛋,火腿丁,玉米粒混合在一起,加入蠔油,黑胡椒粉攪拌均勻備用。

2.餃子皮搟薄,加上滿滿的餡料,用包包子的手法包起來,起鍋燒水,水開把小包子整起來,蓋蓋蒸10分鐘就可以出鍋開吃了。

三、陽春面

食材準備:雞蛋,面條。

調料:生抽,老抽,豬油,黑胡椒粉,鹽,糖,蔥花。

制作步驟如下:

1.料碗裏加入2勺生抽,少許老抽,少許豬油,適量黑胡椒粉,少許鹽,糖,蔥花,加入半碗開水攪拌均勻備用。

2.起鍋燒水,水開關火,打入兩個雞蛋,蓋蓋燜2分鐘定型後開小火煮兩分鐘盛出備用。

3.煮雞蛋的水再次燒開,下入面條煮熟,加入兩勺面湯在料碗裏,撈入面條,攪拌均勻,加上荷包蛋就可以開吃了。

四、胡蘿蔔雞蛋牛奶卷

食材準備:雞蛋,胡蘿蔔碎,火腿丁,牛奶。

調料:蒜末,辣椒面,白芝麻,生抽,蠔油,糖,醋。

制作步驟如下:

1.料碗裏加入蒜末,辣椒面,白芝麻,淋上熱油,加入生抽,蠔油,糖,醋攪拌均勻備用

2.碗裏打入4個雞蛋,加入提前切好的胡蘿蔔丁,火腿丁,蔥花,100毫升牛奶,攪拌均勻備用。

3.起鍋燒油,油熱倒入適量雞蛋液,小火慢慢煎至定型,從一邊卷起來,再煎一會,取出切成小塊,刷上剛才調好的醬汁就可以開吃了。

五、青椒雞蛋醬拌面

食材準備:青椒,雞蛋,面條。

調料:生抽,老抽,豆瓣醬,澱粉,蒜米,小米辣。

制作步驟如下:

1.料碗裏加入一勺生抽,半勺老抽,一勺蠔油,兩勺豆瓣醬,一勺澱粉,半碗清水攪拌均勻備用。

2.起鍋燒水,水開下面條煮熟撈出過涼水備用,起鍋燒油,油熱下雞蛋炒熟盛出備用。

3.起鍋燒油,油熱下蒜末,小米辣,青椒炒香,倒入雞蛋翻炒,加入剛才調好的料汁翻炒均勻,大火燒開煮至濃稠,撈入過涼後的面條,攪拌均勻就可以開吃了。