萬萬沒有想到，用陳醋把花椒泡一泡，竟然還有很多我們不知道的作用，老一輩人的傳統做法，簡單省錢又實用，但是知曉的人並不多，很多人都以為陳醋和花椒只是我，們生活當中的調味品，其實它們並不只是調味品，快跟著影片來看一看吧。
花椒是我們生活中很常見的，其實它不僅僅是一種香料，還是一種中藥材，花椒它本身具有一種非常獨特的麻味，它富含豐富的生物堿，揮發油，以及多種維生素，尤其是維生素C，自花椒中的一個重要營養成分哦！
但是在日常生活當中，我們都會一味的將花椒當做調料品食用，即使它還有另一種食用方法，可惜知道的人並不多。
今天就給大家分享一下吧，首先準備一把花椒，大約在20克左右放入碗中，這裏我們需要先將裏面的這些花椒籽兒，以及裏面壞掉的花椒給它挑出來，以免影響花椒的口感！
選好之後加入水，然後用小漏勺把花椒洗一洗，因為花椒在炒制過程中，或者晾曬過程中，也難免會沾染上許多的灰塵，尤其是在售賣過程中，挑選花椒的人總會用手抓一抓，過往人太多，很有可能花椒表面就殘留了許多的臟東西，因此我們使用之前要把它淘洗幹凈，洗好之後用漏勺撈出。
把它放入一個盤子中，亦或者是大一點的盆，盆子中也可以，最後把花椒給它扒開，盡量讓花椒不要疊在一起，接下來用一張紙巾把它鋪在花椒表面，輕輕的拍打按壓，這樣可以把花椒表面的水分給吸收掉大部份！
如果你有時間也可以把花椒放在太陽底下晾曬，因為現在天氣比較炎熱，太陽也比較大，甚至不需要10分鐘就可以晾曬幹，直到把花椒裏面的水分晾曬幹，現在可以看見花椒裏面的水分已經，晾曬的差不多了，然後把它倒入一個幹凈無水的小碗中。
再用你家裏面的搟面杖或者搗蒜器，把處理好的花椒這樣壓一壓，在這樣壓的過程中，你可以聞到花椒的味道更加濃郁了，這樣就可以讓花椒裏面的營養成，分更加充分的釋放出來。
當然，如果你想要把它給壓碎，這樣是不現實的，花椒打碎都是用的機器，用手是碾不碎的，我們只需要把它壓成大概影片中這樣就可以了。
接下來準備一瓶陳醋，其實陳醋也，不僅僅是一種調味品，它同樣也具有一定的藥用價值，無論我們是在購買白醋，陳醋，亦或者香醋的時候，建議購買釀造型的，而不是釀制型的，一字之差其實差別也挺大的，感興趣的朋友可以在網上搜一搜！
最後把陳醋緩緩的倒入花椒汁中，直到將所有的花椒浸泡，花椒加了大約20克左右，因此陳醋我們也要多倒一些，接下來用筷子均勻的攪拌，攪拌，要保證每一粒花椒都吸收到足夠的陳醋汁。
攪拌均勻以後，用保鮮膜或者是保鮮套給它包裹起來，讓花椒以陳醋在密封狀態下進行浸泡，這樣味道會更加濃郁，效果也會更好哦，浸泡時間在3天左右，當然在炎熱的夏天，我們把它放入冰箱，這樣可以防止陳醋在空氣中一不小心暴露而導致變質，最後我們再關上音箱門。
靜靜的等待3天，3天時間到了以後，現在把我們做好的陳醋和花椒取出，然後把套上的保鮮膜取下來就可以了，當然取下來的保鮮膜不要扔掉，用完之後可以再次將它給套上，揭開的一瞬間，濃濃的酸味兒和麻味兒撲鼻而來，這樣一個簡單的陳，醋泡花椒就已經制作好了！
當然你可以每天這樣吃上幾粒，在嘴裏嚼一嚼，然後吐掉，如果比較怕麻的朋友，也可以用下面這一種方法，我們只需要盛出一勺，放入平時喝水的杯中，用溫開水來進行沖泡，這樣就可以稀釋掉花椒的麻味，以及陳醋的酸味了，再均勻的攪拌攪拌，咱們就可以把裏面的水給喝掉了。
當然這樣沖泡以後，裏面的花椒就可以不用嚼了，只需要將裏面的水喝掉，喝上一段時間過後，你就會有大大的驚奇與發現哦！
來源：鵬鵬生活妙招
