自古以來吃都是最重要的，只有吃飽了才有力氣幹活，
作為北方家家戶戶不可缺少的主食，那必然就當屬於面粉了。
在餐桌上，頓頓可能都離不了面粉，它能做成各種美食。
比如饅頭、包子和面條等都是用面粉制作而成的。
但是近年來，市場上的面粉廠家越來越多，各種各樣的牌子讓人看的眼花繚亂。
這個時候好多消費者都會感到有些手足無措，他們都陷入了困境中：
到底該買哪種面粉？哪種面粉才是真正無添加的呢？
作為吃進肚子裏的東西，所以面粉的品質是一定要把好關的。
那麽面對各式各樣牌子的面粉，大家到底該如何挑選出無任何不良添加的面粉呢？
一、消費者到底該如何挑選面粉？
雖然面粉是大家日常生活中經常接觸到的東西，但是可能對於它背後的東西並非十分了解。
因為在大家去超市的時候，那些面粉上面都寫著不同的作用。
有的可能是「高筋粉」，還有的是「中筋粉」、「低筋粉」、「富強粉」等等。
這些面粉的名字簡直是五花八門的，所以很容易把消費者整的雲山霧罩的。
很多人可能都喜歡吃各種面食，但卻總是選不對面粉。
那麽接下來就讓我們一起看看大家在購買面粉的時候，需要註意些什麽？
根據用途選擇
面粉一般來說是分為三種類別的，有「高筋面粉」、「中筋面粉」還有「低筋面粉」。
那麽這三種面粉都有著怎樣的區別呢？相對而言哪種好呢？
其實在大家面對市場上琳瑯滿目的面粉，首先第一點就是要確定好你是要用這些面粉來做些什麽，是做蛋糕還是包餃子又或者是做面條。
在清楚自己的用途後，大家可以再根據下面的這三大類進行篩選，選擇一款最適合自己的面粉。
如果是想做是麪包、披薩等這些就可以選擇高筋面粉，一般來說只要蛋白質超過11.5%的就算是高筋粉了，這種粉質的黏性比較大。
如果想做面條、包子、饅頭、餃子等這些面食的，選擇中筋粉就可以了，這種一般來說也是我們大家最常見的一種。這種中筋粉的蛋白質含量在11%左右，吃起來很有嚼勁。
最後如果大家想做一些曲奇、蛋撻、酥皮或者是雞蛋卷等一些比較香脆起酥的糕點，就建議用低筋粉，這種低筋粉也被叫做蛋糕粉，它的蛋白質含量一般來說不會超過9.5%。
根據執行標準
目前面粉的執行標準有著三種類別：
GB/T8608：這個代表的意思是低筋面粉的執行標準，也是可以放心購買的。
GB/T1355：這種可能也是大家常看到的一種，一般看到這樣的都可以放心大膽的吃，說明它是符合國家推薦標準的。
GB/T8607：這個程式碼表示的是高筋面粉的執行標準，大家看到這個是可以放心購買的。
總而言之，大家在超市看到面粉的時候，只要看到背面的執行標準是GB/T1355_2021D,一般來說都是無添加的，可以放心購買。
不要忘記了看產地和品牌
除了上面的兩點，這一點同樣是很重要的。
面粉一般都是小麥加工成的，所以小麥的質素和生長地也是影響著面粉的質素的。
中國面粉的生產地有很多個地方，那麽到底哪些地方產出的面粉質素是可以足夠讓人感到放心的呢？
綜合來說，中國的新疆奇台、陜甘寧、河南、山東、河北、東北以及內蒙古河套地區這些地方產出的面粉質素是比較可以的。
那麽以上三點就是有關面粉挑選的一些方法，其次大家在挑選的時候最基本的不能忘記。
就是和購買其他商品一樣的原則，首先就是要看包裝上面的生產日期、保質期以及等級質素。
除此之外，一般來說正常面粉的色澤應該是乳白色或者是淡黃色的，而那些顏色過白的都是很大可能加了增白劑的。
大家在挑選面粉的時候，如果是那種散裝的面粉，大家也可以抓一把面粉捏在手心，隨後松手如果面粉也散開了，這種面粉就是好面粉。
如果那些面團結成團不散開，這種面粉可能在儲存的時候就容易變質。
那麽說到這裏，大家可能還是覺得一頭懵，面粉的品牌就有十幾種，到底哪種牌子的最好吃還健康呢？
二、最好吃的面粉牌子
河套面粉
一分價錢一分貨，來自內蒙古的河套面粉價格可謂算是最貴的，每斤面粉可以達到十元一斤。
不過這種面粉確實好，它的面粉不僅很細膩，而且韌性也很好，用這種面粉做出來的拉面十分的勁道，嚼勁也很好。
如果了解地理的可能都知道，河套平原這裏的氣候地勢條件優越，所以這些都為小麥的生長環境創造了很好的保障。
奇台面粉
奇台面粉來自新疆，這裏的面粉在全國也算的上數一數二的了。
這裏的麥子從每年的9月開始種植，然後第二年的9月份才開始收割。
所以在這整整的一年時間內，小麥吸收了太多的光照。這樣的面粉制作出來味道是絕對不會太差的，如果還沒有吃過這種面粉的，可以去嘗試一下。
金龍魚
相信各位對於這個品牌都不會感到陌生，可能大家都用過它家的油，但其實金龍魚家的面粉也算是挺好的。
不僅粉質細膩，而且分量很足，這種面粉的顏色看起來也是那種白中透黃，沒有添加增白劑。
所以想要選擇一款天然綠色的面粉，金龍魚面粉也是一個不錯的選擇。
五得利
這個面粉是來自河北的牌子，相信大家對這個都不會感到陌生。
它的味道吃起來口感舒適，最重要的是這種面粉的價格相對於其他的也算是比較優惠的，總之它的性價比還是挺高的。
福臨門
這個品牌的面粉也是能值得大家信任的，它是由中糧生產的，所以質素大家也可以放心。
這款面粉做出來的面粉質感也是不錯的，面香味濃郁。
除了這些，金沙河面粉、香雪面粉也都是不錯的選擇。
結語：
以上這些就是大家在購買面粉時，需要註意的。
大家平時都吃哪個品牌的面粉比較多呢？或者是還有其他比較好的面粉推薦嗎？歡迎在評論區留言討論！
