涼拌粉絲
1.調醬汁：蒜末、蔥花、白芝麻、辣椒粉淋上熱油+2勺生抽、1勺蠔油、香醋、白糖、攪拌均勻
2. 粉絲、木耳焯熟撈出
3.碗裏放入粉絲 胡蘿蔔絲黃瓜絲木耳倒入調好的醬汁抓拌均勻即可～
涼拌雞胗
1.鴨胗切片備用
2.鍋中加適量水，蔥姜 料酒
3.調醬汁：辣椒面 蒜末 小米辣 白芝麻 蔥花青辣椒淋上熱油，加兩勺生抽 兩勺陳醋 一勺蠔油 適量白糖攪拌均勻
4.涼水下鴨胗煮熟 ，撈出撒香菜 淋上醬汁拌勻即可～
青菜拌煎蛋
1.調醬汁：蒜末 小米辣 辣椒面 白芝麻 淋上少許熱油，加兩勺生抽 兩勺陳醋 半勺蠔油 少許糖攪拌均勻
2.煎個雞蛋 (可改成煎豆腐)
3.包菜撕小塊，水開焯熟 雞蛋切小塊 淋上醬汁 攪拌均勻即可～
涼拌皮蛋
1.蒜末 小米辣 芝麻 辣椒面淋入熱油 加入兩勺生抽 半勺鹽 半勺糖 一勺蠔油 一勺醋 淋入醬料
2.加切好的皮蛋，黃瓜 加入香菜 攪拌均勻即可～
