在這個繁忙的城市裏，有一處隱藏在灣仔的和式吃茶店，名叫Maison Meiji。這裏是香港日本料理的代表之一，也是總廚春田達雄先生30年匠心獨運的見證之地。最讓人心馳神往的當屬他的拿手之作——蛋包飯，更是被譽為「香港No.1蛋包飯」！
最近，Maison Meiji 推出了一份別出心裁的料理創意——番茄龍蝦汁蛋包飯，以及海鮮忌廉汁蛋包飯。這次他不僅在經典中尋找創新，更與食材進行了一場靈魂的對話。
番茄龍蝦汁蛋包飯，將龍蝦蝦頭、蝦殼、番茄、鰻魚等多種食材巧妙熬制三小時，打造出深沈濃郁的湯底。搭配煎龍蝦、煎大蝦或唐揚炸雞等主食，這濃郁的番茄龍蝦汁將味蕾引入一個全新的境界。
蛋包飯依舊選用日本珍珠米，與牛油一同煲煮，香氣四溢。透過精湛的技藝，每一份蛋包飯都用三至四只日本蛋迅速打圈攪打成滑溜無比的質感。
牛油飯粒飽滿，炒蛋厚身滑捋捋，搭配濃稠如巖漿的醬汁，入口時的香醇和滑嫩感讓人陶醉不已。
如果你更偏愛海鮮風味，那麽海鮮忌廉汁蛋包飯絕對是你的不二之選。以蒜蓉牛油將海蝦、魷魚圈和蜆等海鮮炒香，再加入忌廉及鮮奶，煮至濃稠。清新而不膩口的口感，將海鮮的鮮美完美地融入每一口。
即便價格稍貴，每一分每一秒的等待都值得。Maison Meiji不僅僅是一家日本料理餐廳，更是一個充滿溫馨時光的地方。這裏將日本傳統與現代風格完美結合，帶給你身臨其境的日本明治時代風情。
這個冬天，讓Maison Meiji的番茄龍蝦汁蛋包飯成為你味蕾的心動之選，和親朋好友一同感受大師級料理的奇妙魔法吧！
Maison Meiji
地址：灣仔茂蘿街7號1樓A室
