近日美國財政部長耶倫存取中國，她去了北京之後，竟然直奔老川辦餐廳（一家川菜館）。
惹得全網網友都不禁莞爾。
那麽耶倫去了老川辦餐廳之後都吃了什麽呢？
據網上泄露出來的選單來看，她吃的東西可謂是非常平常的一些家常菜。
如下圖所示：
可以看出啊，以上選單中幾乎都是川菜中的普通菜了，對於西南地區的人來說，幾乎沒有沒吃過的，即便有些沒吃過，也聽說過。
那麽小編今天就來盤點一下，川菜中的各大菜品。
回鍋肉
首先就說一下我最喜歡的回鍋肉，同時這道菜也是川菜之中名氣最大的，可以說沒有人沒吃過這道菜，然而你不一定知道的是，這道菜其實是川菜之首。
呲溜，看起來就有食欲。
回鍋肉該怎麽做呢？
個人做法：先把五花肉洗幹凈，放鍋裏面煮熟，然後撈起來切片，再放一點油翻炒，再放一點鹽、生抽、老抽、味精、花椒（一股腦的放就行），直到把肉炒的兩面焦黃，撈起來出鍋咯，好吃。
水煮肉片
這道菜也是西南地區幾乎各大餐館的必備菜品了，吃起來相當有感覺，就是光看起來，也很有食欲。
個人做法：水煮肉片的做法也很簡單，先把瘦肉切片，然後起鍋燒油，把幹辣椒、姜蒜、調料放進鍋裏炒出香味，然後把肉下鍋，在烘烘烘的大火中翻炒兩分鐘，然後撈起來放碗裏，再起鍋燒油，把花椒放進油裏炒香，最後一步來了，淋油，把炒的滾燙的熱油淋在炒好的肉片上，看著它滋滋滋的冒熱氣，滾燙熱烈，十裏飄香，完美，好吃，流口水……
麻婆豆腐
這個菜我倒是不怎麽喜歡吃，我是個食肉動物嘿嘿嘿。不過我大概知道怎麽做的。
個人做法：豆腐切塊，準備好蔥姜蒜，花椒，佐料，然後起鍋燒油，把豆腐和佐料翻炒，最後裝盤，灑蔥花，喜歡吃肉的可以淋一點肉沫。
拍黃瓜
拍黃瓜還不錯，夏天吃起來停不下來，入味，好吃。
拍黃瓜的精髓在於「拍」，一定要拍的到位……
個人做法：把黃瓜切段，然後放在砧板上面，再把菜刀橫拿在手上，接著重點來了，把刀高高舉起，然後給予黃瓜勢大力沈的一擊，啪！黃瓜碎了，爽！然後再把黃瓜裝到一個小盆裏面，放入醬油、生抽、蔥姜蒜、調料等，使勁的揉搓，揉搓入味了才好吃（帶個手套更好）。
四川涼面
涼面有吃過嗎，好不好吃？嘿嘿，我喜歡吃，夏天的時候來一碗涼面簡直爽爆了！
個人做法：要去買那種特制的面，然後放在水裏面煮熟，撈起來放在shao jin裏面晾幹，幹了之後，打好調料，通常是需要味精、醬油、醋、辣椒、花椒、蔥姜蒜、香菜、花生等等，按照個人喜好涼拌即可。好吃。
寫在最後
這種題材應該沒人會看吧，算了就當自己發瘋哈哈哈，不盤點了，到此為止吧，都給我整餓了。
下次有空了再說，川菜中的美食啊，說不完，根本說不完！
吃不夠，根本吃不夠！
資訊來源：玉淵譚天、網絡平台
