大家好，我是舒晨，每天在這裏分享各種家常美食，今天給大家飯菜一鍋出的「蝦仁燜飯」。
蝦仁燜飯是懶人喜歡的美味，飯菜一鍋出，不要太省事兒哦。蝦仁燜飯主要以大蝦，大米為主要食材的美食，加胡蘿蔔，香菇，玉米粒，薯仔等配菜，看著都超有食欲。蝦仁燜飯做法簡單，步驟詳細，這些食材不用焯水，不用炒，直接放入電壓力鍋中燜就行，讓我們一起看一下具體的制作步驟吧。
【蝦仁燜飯】
材料：蝦 大米 胡蘿蔔 香菇 玉米 薯仔
輔料：
調料：老抽 蠔油 生抽 芝麻香油
做法：
1. 薯仔削去外皮先切成1厘米厚片，
2. 接著改刀切成1厘米寬條，再改刀切成丁
3. 全部切好放入大碗中，加入清水
4. 用手抓洗，洗去表面的澱粉
5. 胡蘿蔔削去外皮先切成厚片
6. 接著改刀切成胡蘿蔔條，再改刀切成胡蘿蔔丁
7. 將胡蘿蔔切開放入盤中備用
8. 半根水果玉米洗凈，用刀從中間切開，然後將玉米粒掰下來
9. 香菇洗凈放在案板上切成寬條，再改刀切成香菇丁
10. 幾朵香菇全部切好放入盤中備用
11. 已經開蝦背去蝦線的蝦仁，縱向切開，去除蝦筋
12. 將蝦仁切成丁，可以大一點，切好放入小碗中備用
13. 將大米洗好放入電壓力鍋內膽中，加入薯仔丁，胡蘿蔔丁和玉米粒
14. 將香菇和蝦仁也放進來，淋入適量的老抽
15. 淋入生抽，蠔油
16. 加入芝麻香油和適量的清水，稍低於食材即可
17. 用筷子整理，放入電壓力鍋中
18. 蓋上蓋子，選擇香糯飯模式，28分鐘即可
19. 開啟蓋子，用米飯鏟鏟散開，將燜飯盛入碗中
20. 用米飯鏟壓實，上面扣一個盤子，翻過來再拿掉盤子，美味即享
溫馨提示：
1、 薯仔茄丁，胡蘿蔔茄丁，香菇茄丁，玉米粒掰下來
2、 蝦仁期初蝦線，蝦筋，然後切丁
3、 將大米洗凈加入以上食材，加入老抽，生抽，芝麻香油，蠔油和清水，水量稍微低於食材即可
4、 選擇香糯飯模式，28分鐘就行
想吃懶人燜飯最簡單營養的就是蝦仁燜飯，蝦仁切丁加入自己喜歡的配菜，食材不用焯水，不用炒，放入電壓力鍋中燜就行。開蓋瞬間噴香撲鼻，飯菜一鍋吃，一鍋夠一家人吃了，薯仔軟糯，蝦仁脆嫩，鹹香可口，兩碗都不夠吃呢，可以收藏起來做給家人嘗嘗，待客倍有面子呢，希望您能夠喜歡。
