大家好,我是陳皮。關註我持續為您輸出美食配方。
平時咱們去吃火鍋都會點毛肚和蝦滑,但毛肚包蝦滑你吃過嗎?
昨天在家吃火鍋冰箱裏還有剩下一些毛肚和蝦滑,量太少了正愁怎麽處理好。
我突發奇想,如果把兩者搭配在一起,會不會好吃呢,手邊就有現成的食材,試著做了幾個。
沒想到超級爽口的,毛肚脆爽,蝦滑Q彈,香香辣辣的太好吃啦。
一出鍋都要被家人誇迷糊了,一人嘗了一個,紛紛給我豎起了大拇指。
我爸還說要給我投資開店。不得不說,有個不掃興的家人真的很幸福。
為了吃個痛快,我又跑去買食材。今天就把這個配方分享給大家。
準備食材:
毛肚、蝦滑。
蝦滑我用的是安井的,口感更Q彈。
這個牛肚我是超市買的,剛開始我媽還以為是一塊抹布,該說不說還挺像的。
做法步驟如下:
1.首先要調醬汁,蔥姜蒜+香菜+辣椒粉+白芝麻+花生醬+蠔油+生抽+醋各一勺,攪勻備用。
2.蝦滑放入碗中,朝一個方向攪勻,水開後下蝦滑煮熟,撈出過涼水。
3.毛肚切小塊,包裹住蝦滑,用牙簽固定住。
4.買一塊海底撈的麻辣火鍋底料,開水煮沸後放入毛肚蝦滑煮10秒。
5.撈出拌上調好的醬汁就可以開吃啦。
溫馨小貼士:
蝦滑一定要朝著同一個方向攪,吃起來肉質會更Q彈。
毛肚水開下鍋只要煮10秒,煮久了會咬不動。
這樣做出來的毛肚蝦滑脆爽Q彈,麻辣鮮香,一口咬下去太滿足啦。
朋友們,這個配方你們一定要試試。
真的是神仙組合,不好吃算我輸。